事实核查是什么意思?
在“健欧宝体育官方网站康”，我们努力提供准确和最新的客观内容。我们的团队定期审查文章，以确保内容质量。以下引用的来源包括来自同行评审的期刊、著名的医疗组织、学术协会和政府数据的证据。
本网站所载资料仅供参考之用，不应取代专业医护人员的意见。关于健康问题和关切，请向适当的医生咨询。虽然我们努力提供准确和最新的信息，但我们不作此保证。
食物中毒每年会影响大量的美国人1。鲑鱼食物中毒是一个严重的问题，会使消费者生病，身体脆弱，经常需要额外的医疗照顾1。
这是紧急情况吗?
如果你有严重的症状，立即寻求紧急治疗。
原因
鲑鱼的食物中毒特别多是由鱼中的毒素引起的，最常见的是鲭鱼和雪卡鱼中毒1。鲑鱼的食物中毒也可能发生在未煮熟的食物的交叉污染，不适当的烹煮，或在烹煮前后储存鱼1。
症状
疝气手术后如何康复
了解更多
食物中毒的症状包括:
- 腹泻
- 发热
- 脱水
- 胃不舒服
- 痉挛
- 恶心想吐
- 呕吐可以从轻度到严重1
如果症状严重或持续很长时间，立即就医。
治疗
口服脱水溶液或反神经治疗适用于严重病例。对于最严重的食物中毒病例，包括沙门氏菌和大肠杆菌，可能需要额外的医疗注意力 - 可能是必要的1。
预防/解决方案
鲱鱼和鲑鱼中Omega - 3的比较
了解更多
从信誉良好的来源购买鲑鱼时。如果新鲜，拿三文直接回家煮或放在冰上或冰箱直到准备好烹饪。不要提前早起鲑鱼，有时一两天是海鲜有时候需要的一天。
去哪里寻求帮助
如果症状持续数天，请咨询你的内科医生。如果症状严重，可能需要紧急护理。请拨打国家毒物控制号码(1-800-222-1222)或当地紧急电话(911)。
参考
- 食品安全网站:食物中毒信息
- 疾病控制与预防中心:食源性疾病
- 疾病控制和预防中心(2019)。食源性疾病和细菌。
- Cdc.gov。x.食源性疾病负担:发现|食源性疾病估计| CDC。2018年出版的
- Cdc.gov . .食源性疾病的负担:发现食源性疾病的估计2019年4月出版。
- 帕帕康斯坦丁努，托马斯。细菌结肠炎。临床结肠直肠外科2007;20(1):18-27。doi: 10.1055 / s - 2007 - 970196
- Sobel j .肉毒中毒。临床感染杂志。2005;41(8):1167-73。doi: 10.1086/444507
- 食物中毒的症状。疾病控制和预防中心2019年10月11日发布。
- Bintsis T.食源性病原体。目的Microbiol。2017;3(3):529 - 563。2017年6月29日发布。doi: 10.3934 / microbiol.2017.3.529
- Chris A. Norwalk-like病毒:当运行可以减缓你[发表更正出现在CMAJ。2003年2月18日,168(4):400。协会。2003, 168(1): 64 - 65。PMID: 12515788
- Pinchuk IV，Beswick EJ，Reyes Ve。葡萄球菌肠毒素。毒素（巴塞尔）。2010; 2（8）：2177-2197。DOI：10.3390 / oxins2082177
- Humphries RM, Linscott AJ。细菌性胃肠炎的实验室诊断。Clin Microbiol Rev. 2015;28(1): 3-31。doi: 10.1128 / CMR.00073-14
- Dekker JP, Frank KM。沙门氏菌、志贺氏菌和耶尔森氏菌。临床检验医学杂志2015;35(2):225-246。doi: 10.1016 / j.cll.2015.02.002
- Arendt S, Rajagopal L, Strohbehn C, Stokes N, Meyer J, Mandernach S.美国消费者和医疗保健专业人员报告的食源性疾病。中国环境科学。2013;10(8):3684-3714。2013年8月19日出版。doi: 10.3390 / ijerph10083684
- 食品及药物管理局。你储存食物安全吗?美国食品和药物管理局。2016年6月4日出版。
- 公共事务。召回和爆发。这么2019年11月21日出版。
- 隆德BM。弱势人群的微生物食品安全。北京大学学报(自然科学版)，2015;2015年8月21日发布。doi: 10.3390 / ijerph120810117
- 蜂蜜的危害:婴儿肉毒中毒。英国医学杂志病例代表2010;2010:bcr0520103038。发布于2010年9月29日。doi: 10.1136 / bcr.05.2010.3038
- 克鲁格曼的儿童传染病，第11版。费城，帕：2004年。
作家生物
总部位于亚利桑那州的阿什莉·玛莎(Ashley Macha)于2004年开始写作。Macha在过去五年里撰写了与健康有关的文章，并发表在《亚利桑那共和国》、《肾脏学新闻与问题》杂志、《凤凰商业杂志》、《Nikewomen.com》和《健康》杂志上。她拥有亚利桑那州立大学文科、科学和营养传播学士学位，在那里她学习了四年营养。