前列腺特异性抗原(PSA)是前列腺产生的一种蛋白质，存在于精液中2。检测PSA水平是检测前列腺癌可能征象的重要组成部分。血液中较高的PSA水平可能是前列腺有问题的警告信号。

正常的前列腺特异性抗原

PSA检测显示血液中PSA含量。根据美国国家癌症研究所，PSA水平低于4.0 ng/mL被认为是正常的。

面包

生殖系统可能的疾病

了解更多

2006年9月，《泌尿学》杂志对29名患有前列腺癌的澳大利亚男性进行了研究，发现那些吃小麦面包的人PSA水平上升了40%。相反，食用富含大豆的面包的男性PSA水平下降了12.9%。

乳制品

哈佛大学(Harvard University)的研究人员于1982年开展了一项随机、双盲、安慰剂对照试验，名为“医生的健康研究”(Physician’s Health Study)。该试验对2万多名男性医生进行了为期11年的回顾，得出的结论是，乳制品摄入量的增加与前列腺癌风险的适度增加有关。

红肉

绿茶与雌激素水平

了解更多

据“终结癌症项目”(Project to End cancer)的研究人员称，每周吃红肉五次或五次以上可以提高你的PSA水平，可能会使你患前列腺癌的风险增加一倍。

降低PSA水平的食物

根据梅奥诊所的说法，食用富含全谷物、水果和蔬菜的饮食——包括西红柿和西兰花，它们含有抗氧化剂——可能有助于降低PSA水平，降低患前列腺癌的风险。