腰果含有比其他坚果更多的碳水化合物。结果，它们可以影响血糖，但它们的影响很小。如果您健康，腰果中的卡路里 - 每1盎司157盎司 - 比刺激你的血糖更有潜力。但是，如果你是糖尿病，或者你对你的血糖有任何疑问，请在改变饮食之前与您的医疗保健提供者交谈。

血糖和你的健康

在吃碳水化合物后血糖升高，触发胰腺释放胰岛素。胰岛素通过将葡萄糖输送到需要它的细胞中或通过将其发送储存来恢复血糖恢复正常。

如果您患有糖尿病，葡萄糖的血液水平高于正常，因为您的身体不会产生足够的胰岛素，或者它不能适当地使用胰岛素。随着时间的推移，高血糖可引起心脏病，失明，肾功能衰竭和神经损伤。

糖尿病的治疗计划包括吃不刺激血糖的食物。即使您没有糖尿病，遵循保留血糖平衡的饮食，也可以帮助您保持健康的体重并提供稳定的能量。

腰果中的碳水化合物

甘油与甘醇

学到更多

腰果含有更多的总碳水化合物和比大多数其他坚果更少的纤维。在1盎司的腰果中，您将获得近9克碳水化合物和1克纤维。相比之下，核桃和山核桃大约是碳水化合物的一半，纤维至少两倍。

碳水化合物和纤维一起确定对血糖水平的整体影响。血糖与您吃的碳水化合物成比例地升高。另一方面，纤维减慢了消化和吸收的碳水糖的速率，这有助于降低血糖。

血糖影响

由于他们的碳水化合物含量，腰果比其他坚果更多地影响血糖，但它们的血糖指数评分显示它们只有很小的影响。

根据血糖尖峰的速度如何以及它们消耗后，含碳水化合物的食物的血糖指数利用含碳水化合物的食物。尺度从零到100次，得分为100表示​​由纯葡萄糖引起的极端尖峰。

血糖的血糖等级代表着对血糖没有影响的食物，但任何得分低于55分的食物被认为是低血糖。腰果落在中间，得分为22。

腰果福利

糖尿病饮食食品清单

学到更多

在每周至少五次腰果，包括腰果，每周至少五次的女性，患有2型糖尿病的风险较低，报告2010年7月在营养素中发表了综述。

根据2011年8月的糖尿病护理的研究，腰果是健康的Monounsaturated脂肪的良好来源，这为2型糖尿病的人们提供了更好的血糖。与其他坚果相比，腰果也是镁的最佳来源之一，这对胰岛素正常工作至关重要，报告密歇根州立大学延期6.。