皮肤干燥发痒可能是皮肤疾病的结果，也可能是由于皮肤护理不当造成的。为了对抗皮肤干燥和瘙痒，可以考虑在饮食中补充多种富含维生素c的食物。这种营养物质能有效地帮助治疗和预防皮肤干燥和瘙痒。

维生素C和抗氧化的特性

维生素C和维生素E、β-胡萝卜素都属于抗氧化维生素。马里兰大学医学中心指出，抗氧化剂可以防止自由基可能造成的损害1。这些有害化合物是你的身体把你所吃的食物转化为能量的结果。随着时间的推移，自由基的累积是危险的，因为它们被认为在加速衰老过程中起着重要作用，可能会导致皮肤干燥、发痒，甚至可能出现皱纹。维生素C等抗氧化剂有助于定位和破坏自由基。

维生素C对皮肤有好处

皮肤极度干燥

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根据马里兰大学医学中心的研究，维生素C是人体所有组织(包括皮肤)的正常制造和修复所必需的，它在帮助生产一种叫做胶原蛋白的蛋白质方面也很重要，胶原蛋白用于制造皮肤1。维生素C在伤口愈合中也是必不可少的。

维生素C缺乏和皮肤

维生素C是你饮食中必需的营养物质，确保你每天摄入足够的维生素C很重要，因为它会对你的皮肤产生负面影响。马里兰大学医学中心指出，饮食中维生素C摄入量过低可能会导致你的皮肤变得干燥、鳞片或粗糙1。

维生素C和食物来源

维生素C和脱发

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维生素C可以在许多食物中找到，例如:

• 菜花
  
• 西红柿
  
• 小红莓
  
• 橙子
  
• 葡萄柚
  
• 煮熟的绿叶蔬菜
  
• 红辣椒
  
• 树莓
  
• 芒果
  
• 土豆
  
• 蓝莓
  
• 西瓜
  
• 卷心菜
  
• 笋瓜
  
• 草莓
  
• 木瓜
  
• 哈密瓜