当念珠菌在身体中的过度广义时，这种酵母会导致肌肉和关节疼痛，疲劳，糖渴望，胃肠道问题，抑郁和妇女反复阴道感染。为了摆脱这种过度的酵母，念珠菌饮食消除了大多数碳水化合物，如糖，淀粉蔬菜，谷物和水果，以及酵母的饮食来源，如发酵奶酪，发酵蔬菜和酒精12。尽管粗粮比精制谷物更健康，但不适合念珠菌饮食12。

碳水化合物

碳水化合物主要由淀粉和糖组成。淀粉和糖都可以分解成糖，在你的消化道成为酵母的食物。如果你的饮食富含碳水化合物，你会恶化和延长你的念珠菌感染1。

全麦面包

过敏面包面包

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大多数全谷物面包含有小麦或其他含麸质谷物，这对念珠菌饮食不可接受12。如果你有念珠菌过度生长，想要摆脱这种酵母或更好地控制你的症状，你应该避免全麦和含有小麦的精制面包。相反，你可以选择由可接受的无麸质谷物制成的全麦面包，如大米或小米面粉。避免用土豆粉制成的无麸质面包或含有其他念珠菌饮食中不可接受的成分，如添加剂和防腐剂12。

假丝酵母饮食面包

自己做全麦面包是避免念珠菌饮食中不可接受的成分的最简单的方法12。在搅拌机中磨碎大约半杯全无麸质燕麦，与等量的水和两个打好的鸡蛋混合。就像用椰子油在煎锅里烤薄饼一样。添加燕麦麸，米糠，香草精，肉桂或其他天然调味料来制作你自己的全麦面包。你可以用这种全谷物面包做三明治，或者吃它来满足你对甜食的喜好。

其他面包替代品

无谷蛋白和酵母食品

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不吃全麦面包可能很难，但它可以帮助你摆脱念珠菌的过度生长。你可以通过每餐摄入大量的非淀粉类蔬菜和用蔬菜代替面包来获得所需的纤维。例如，你可以用波多贝罗蘑菇帽做无谷物披萨;用烤茄子片做无谷千层面;或者用莴苣叶包裹代替你的无谷物三明治中的面包。