维生素通常被认为是魔法的小单位，不会出错;然而，就像其他类型的营养一样，过多或过少都可能是一件坏事。维生素缺乏和高剂量的某些维生素补充剂提高肝脏酶都是不好的。

提示

如果服用大剂量维生素A和维生素B3，可能会提高肝酶。维生素缺乏也会影响肝脏。

等等，什么是肝酶?

肝脏是人体内最大的器官，也是真正的最有价值的器官。

肝脏也像一个过滤系统，过滤出血液中的药物、酒精、毒素和化学物质。然后它会处理废物，这样你的身体就可以通过胆汁或尿液排出废物。

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肝脏在酶的帮助下完成所有这些功能，酶是一种蛋白质，可以加速你体内的化学反应。虽然有几种类型的肝酶，最常见的是丙氨酸转氨酶(ALT)，天门冬氨酸转氨酶(AST)，碱性磷酸酶(ALP)和γ -谷氨酰转肽酶(GGT)。

提高肝脏酶的补充剂

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当肝脏受损或以某种方式受伤时，肝酶会从肝脏泄漏到血液中。肝脏功能测试可以检测到血液中酶水平的升高，这表明肝脏受损或功能不正常8．例如，在你的血液中，酶AST和ALT的高水平是一个急性肝损伤的迹象8．

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过量服用某些维生素补充剂，如维生素A和维生素B3，会损害肝脏，提高肝酶水平。缺乏某些维生素也会影响你的肝脏。在开始补充饮食之前，请咨询你的医生，了解你的营养需求，以防止补充剂对肝脏的损害，并定期进行检查，以确保你没有任何营养缺乏。

维生素A补充剂

如果摄入高剂量的维生素A是有毒的，在12000微克或以上。它被称为维生素A过量症或维生素A中毒，发生的原因是:

• 过量的维生素A
  
• 哪种是脂溶性的
  
• 储存在肝脏里
  
• 在哪里积聚
  
• 引起肝脏损伤

你可以是有患维生素A过多症的风险如果你服用维生素A补充剂或者你吃了很多肝脏和器官肉2．

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维生素B3，也被称为烟酸或烟酸，对健康至关重要。根据fda的建议，大多数成年人每天的烟酸摄入量为14至16毫克，孕妇为18毫克，儿童为2至12毫克国家卫生研究院．大多数复合维生素和维生素B补充剂含有烟酸的剂量接近推荐量，不会对肝脏构成威胁。

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然而，烟酸也被用于控制胆固醇。高剂量可以降低低密度脂蛋白胆固醇提高高密度脂蛋白胆固醇每天服用1到6克的烟酸可以治疗高胆固醇和改善心脏健康3.．

这种增加剂量的烟酸有时会导致肝毒性，这是用来描述化学物质引起的肝损伤的术语。其症状包括黄疸、瘙痒、恶心、呕吐和疲劳。大多数情况是轻微的，一旦停止服用烟酸就会很快愈合。症状会在几天内消失，但你的酶水平可能需要几周甚至几个月才能恢复正常。

还有一种可能性是，肝毒性非常严重，导致肝衰竭，这可能是致命的或需要紧急肝移植。如果你正在服用烟酸来治疗心脏病，一定要和你的医生讨论肝脏酶升高的风险1．

维生素缺乏和肝酶

越来越多的证据表明，维生素缺乏会对肝脏产生不利影响，并导致肝酶升高17．该研究发表在杂志上临床营养与代谢护理现状2013年5月的一项研究发现，胆碱缺乏会导致脂肪肝、肝纤维化和肝癌，后者是一种起源于肝脏的癌症。

一项小型研究发表在营养物质2018年3月的研究发现，低水平的维生素B9(也称为叶酸)和维生素B12会导致一种严重的非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)，即非酒精性脂肪性肝炎(NASH)。5．

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2016年1月发表于《公共科学图书馆•综合》发现中老年人维生素C缺乏与NAFLD之间存在中度关联，尤其是男性和非肥胖者6．

2018年4月发表在该杂志上的一篇综述营养物质发现患有肝病的人往往是缺乏维生素D，需要进一步调查，以确定是原因还是相关性7．