高蛋白饮食是指每天20%或更多的卡路里来自蛋白质的饮食1．它还强调限制碳水化合物的摄入，使身体燃烧储存的脂肪而不是葡萄糖来获取能量。这个过程被称为“酮症”，这可能是你在遵循蛋白质饮食时排尿更多的原因之一1．一个更可能的原因是蛋白质饮食通常包括增加水的消耗1．

蛋白质饮食历史

20世纪90年代，随着阿特金斯饮食法的出现，高蛋白饮食成为主流1．阿特金斯饮食法是心脏病学家罗伯特·阿特金斯博士的创意，他开始这个计划是为了自己减肥。阿特金斯声称，主要由来自家禽、牛肉、鸡蛋和鱼类的蛋白质组成的饮食有助于减肥，抵御疾病，提高能量水平。从那以后，许多类似的计划纷纷效仿。

蛋白质饮食计划

甘油与乙二醇

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蛋白质饮食包括家禽、牛肉、鸡蛋和鱼类，并严格限制富含碳水化合物的选择，例如:

• 面包
  
• 意大利面
  
• 水果
  
• 淀粉类蔬菜1

例如，采用蛋白质计划的节食者午餐可能会吃一个加蛋黄酱和芥末的培根芝士汉堡，但不吃面包1．晚餐可以吃牛排和培根，只要不搭配土豆就行。糖和咖啡因几乎也是完全禁止的。

蛋白质饮食和水

由于蛋白质饮食纤维含量低，钠含量高，大多数人建议每天喝7到10杯水。水有助于消化系统，促进新陈代谢，排出体内毒素。它还有助于肾脏和肝脏等关键器官的功能。不用说，任何增加水摄入量的人都可能在冲洗身体时排尿更多。

蛋白质饮食和酮症

高蛋白饮食的好处和副作用

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当人体每天摄入的碳水化合物少于100克时，就会发生酮症。蛋白质饮食通常将碳水化合物的摄入量限制在每天50克以下，许多人在前两周(也称为“诱导”阶段)将其控制在每天20克以下。1．这导致身体形成酮，或在脂肪分解过程中形成的分子。大多数酮类是无害的，甚至在用作能源时是有益的。然而，丙酮是一种酮，它不被用作能量，只是作为废物从体内排出。这可能是为什么一些遵循蛋白质饮食的人可能会经常排尿的原因之一1．

总结

医学专家对高蛋白饮食对肾脏、肝脏和心脏的长期影响表示担忧1．然而，这些计划已被证明有助于减肥，而且没有证据表明蛋白质饮食会对整体健康产生负面影响2．不管怎样，任何在遵循蛋白质计划的同时经常小便的人都有可能是正确的——因为这可能意味着增加的水摄入量和酮症只是在起作用1．