吞咽困难是一种难以咀嚼和吞咽的疾病，有时疼痛。患有吞咽症的人可能无法吞咽，或者可能难以吞咽液体，固体或唾液1。您可能需要修改的饮食，以帮助您满足您的营养需求并防止愿望。医生或言语治疗师可以帮助确定适当的饮食一致性。

泥泞的饮食

如果您有困难，可能会建议熟食饮食。泥料化的食物应该是光滑的，均匀和粘性的，或布丁。纯食物，使用搅拌器或食品加工机和菌株去除任何固体食物。当泥土食物时使用适当的液体，例如肉类，牛奶或蔬菜和淀粉和水果汁的奶油和甜点的肉汁。烹饪食物直到柔软和柔软，然后才能涂抹。您可能难以满足吞咽困难的营养需求，并且可能会受益于每天吃几顿小餐，而三餐。您可能还想在适当时将卡路里助推器添加到您的食物中，如黄油或糖。

机械柔软

甘油与甘醇

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用于吞咽困难患者的机械软饮食的食物被切碎，地面或混合，并用添加的液体制备，使吞咽更容易2。用于吞咽困难的机械软饮食中允许的食物包括：

• 面包
  
• 热麦片
  
• 在牛奶中浸泡的即食谷物
  
• 罐装果实
  
• 软煮熟的蔬菜
  
• 果汁
  
• 炒鸡蛋
  
• 肉肉
  
• 煮熟的豆子
  
• 煮熟的豌豆
  
• 干酪
  
• 没有果实的酸奶
  
• 扣
  
• 布丁
  
• 奶油汤
  
• 面条2

避免韧性肉，螺母，种子，未加工的水果和蔬菜，以及机械软饮料的干果2。

软食

吞咽困难的饮食消除了可能难以咀嚼的所有食物，如生水果或蔬菜，韧性肉类和耐嚼，粘性面包。避免对吞咽困难饮食的食物包括：

• 硬果
  
• 坚果
  
• 种子
  
• 皮肤
  
• 玉米
  
• 努力蔬菜

加厚的液体

花蜜液体饮食

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除了咀嚼和吞咽固体食物难以难以吞咽吞咽，还可能有问题处理潮吞咽液，可能需要加厚的液体。液体厚度的类型包括薄，花蜜，蜂蜜和勺子厚。薄液体包括：

• 水
  
• 果汁
  
• 咖啡
  
• 茶
  
• 明胶
  
• 冰淇淋
  
• 肉汤汤

花蜜厚液体包括水果花蜜，枫糖浆，营养补充剂，蛋黄和奶油汤。增稠剂需要使液体蜂蜜和勺子厚。蜂蜜液体一致性应该像蜂蜜一样流动，而勺子厚的液体应该类似于布丁。医生或语音治疗师可以提供有关如何加厚液体的说明。