单核细胞增多症的最初症状可能表现为胃病，如恶心、呕吐和腹泻，这些症状会使饮食失去吸引力。每天少吃多餐可以避免消化问题，让你精力充沛。你可能会在两到四周内从单核细胞增多症中恢复;然而，根据疾病控制和预防中心的说法，与这种疾病相关的疲劳可以持续数周2。一旦你可以接受它，吃富含抗氧化剂，蛋白质，健康脂肪和全谷物的饮食来提高免疫力和帮助你的恢复。

增强你的免疫力

马里兰大学医学中心建议，在从单核细胞增多症中恢复时，食用富含抗氧化剂的食物来增强你的免疫系统3.。抗氧化剂可以增强你的免疫系统，使每个部分都能正常工作，从而使系统能够攻击病毒4。晚餐烤芦笋，芦笋中含有谷胱甘肽。把羽衣甘蓝放在烤箱里烤，撒上盐，或者吃些坚果来补充维生素E和锌。晚餐可以吃红薯薯条或蒸胡萝卜，午餐可以吃桃子或哈密瓜块来补充类胡萝卜素。最好的沙拉配上柑橘类水果、青椒或生的花椰菜，以获得一定量的维生素C。

摄入适量的健康脂肪

甘油、乙二醇

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食用健康脂肪，增强免疫力，保持细胞膜正常工作。午餐或晚餐可以烤鱼。鱼含有omega-3脂肪酸，有助于减少炎症。在沙拉上放上坚果或种子，或者在炉子上烤，然后和米饭或意大利面一起搅拌。用大蒜、柠檬汁和盐将鳄梨捣成泥，做成鳄梨酱。马里兰大学医学中心建议从单核细胞增多症中恢复时消除反式脂肪3.。这些脂肪存在于加工食品、人造黄油和商店购买的烘焙食品中。

补充液体

喝大量的水来帮助你的恢复。威斯康星大学麦迪逊健康服务中心建议每两小时至少摄入8盎司不含咖啡因和酒精的饮料。当你发烧的时候，你的身体会流失水分，所以要比平时多喝水，直到你的热度消退。多喝水还能让喉咙痛(单核细胞增多症的常见症状)感觉好一些。

依靠蛋白质

烤鸡健康吗?

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每顿饭都要摄入高质量的瘦肉蛋白。蛋白质修复细胞损伤，增强你的免疫系统。少吃红肉，多吃豆腐、豆类、鱼、鸡肉和鸡蛋。你可以通过每天摄入少量的蛋白质来保持你的能量水平，因为它可以稳定你的血糖水平。烧烤一小块鱼肉或鸡肉作为午餐或晚餐，用煮熟的鸡蛋或鹰嘴豆泥和胡萝卜条当零食，或者烤豆腐直到它变成金黄色，就这样吃或作为三明治或沙拉的一部分吃。

选择全谷物

用全谷物代替任何精制碳水化合物，如白面包、意大利面和米饭。高血糖指数的食物，比如精制谷物，会促进炎症，这会让你的喉咙痛、肌肉酸痛和疲劳更严重。减少从饼干、麦片和糖果中摄取糖分。糖可能会抑制你的白细胞，而白细胞是对抗单核细胞的关键。