赤藓糖醇是一种糖醇，天然存在于桃、瓜、梨和葡萄中。使用赤藓糖醇作为食物中添加的甜味剂的好处包括它无毒、具有抗氧化特性、提供很少的卡路里、不会导致蛀牙、对血糖和胰岛素水平几乎没有影响。然而，你的身体有一些困难消化大量的赤藓糖醇。此外，赤藓糖醇会引起过敏反应，所以不一定对每个人都安全。

消化问题

虽然你的身体通常可以应对适量的赤藓糖醇，但2007年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究表明，大量摄入赤藓糖醇可能会有困难2．与蔗糖(一种更常见的甜味剂)相比，食用50克或更多的赤藓糖醇会增加你出现恶心、消化系统咕咕作响和腹泻的几率。对许多人来说，只有在大剂量时才会出现症状，但如果你通常会出现肠易激症状，那么在摄入少量赤藓糖醇加糖的食物和饮料时可能会出现问题。

过敏反应

尽管非常罕见，赤藓糖醇可能会引起一些人的过敏反应。2000年发表在《皮肤病学杂志》上的一项案例研究表明，添加了赤藓糖醇的饮料可能会导致严重的皮肤过敏反应3.．因为食物过敏会导致全身症状，如果你对含有赤藓糖醇的食物和饮料有任何负面反应，你应该咨询你的医生。