近年来，伪装成事实的谣言四起，说塑料瓶里的水结冰会对健康造成危害。事实证明，用塑料瓶冷冻水可能是用塑料做的最安全的事情之一。

背景

近年来，网上流传着一封电子邮件，声称塑料瓶里的水被冷冻会导致二恶英释放到水中，二恶英是一种有毒物质。为了增加这种说法的可信度，据说这些信息来自约翰霍普金斯大学的研究1．

约翰霍普金斯大学没有得出这样的研究结果，也从未发表过这样的声明1．

约翰霍普金斯大学水与健康中心的副教授兼主任凯洛格·施瓦布博士在一份声明中说，这种说法完全不真实1．塑料不含二恶英。二恶英是一种化学物质，如果存在，就会在燃烧过程中释放出来。施瓦布博士进一步解释说，如果有什么影响的话，冷冻会使塑料中的任何化学物质更不易渗入水中，因为冷冻会减缓化学物质的扩散过程。

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虽然在塑料瓶中冷冻的水中有无真相到二恶英的浸出，但塑料还有另一个值得关注的领域，但这与冷冻过程无关。研究人员正在研究许多塑料中的另一种化学物质双酚A (BPA)的影响。

约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院环境健康科学系的教授Lynn Goldman博士解释说，双酚a是全球生产最广泛的人造物质之一，每年生产超过60亿磅1．

科学家们担心的是塑料中的双酚a是否会进入它接触到的食物和液体中，特别是在加热时，如果是这样，对人类有什么影响?

理论/投机

在动物身上进行的试验表明，接触双酚A会导致一些大脑发育和行为问题，以及青春期提前开始和前列腺和乳腺发育改变。这种接触发生在动物生命的早期。

在这些研究中，动物暴露在BPA中的量与人类暴露在BPA中的量相似。

2008年，国家毒理学计划(NTP)发布了一份关于人类接触双酚a风险的研究报告，NTP副主任约翰·布彻博士说:“在动物研究中看到的变化是否直接适用于人类，以及它们是否会导致明显的不良健康影响，仍有相当大的不确定性。”(《环境因素》，2008年10月2）

布彻博士还报告说，“不幸的是，很难就公众应该如何回应这一信息提供建议。”

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戈德曼博士建议，任何担心食用/烹饪/装瓶塑料的危险的人都应该避免使用这类产品，并选择替代品。

专家的见解

Lynn Goldman博士还就婴儿使用配方奶粉和塑料制品提出了建议，因为在子宫和婴儿时期是对BPA影响最敏感的时期。

戈德曼博士提醒母亲们，母乳喂养仍然是最推荐给六个月及以下婴儿的营养形式，而且在所有的婴儿喂养方式中，母乳含有最少的BPA。

戈德曼博士建议使用不含双酚a的玻璃瓶或瓶装奶粉，而不是液体奶粉。