自然界中野兔数量众多，在全球许多地方甚至数量过剩。由于兔肉数量庞大，一些猎人宁愿把兔肉用起来，也不愿浪费掉，这是有道理的。但是，即使野兔肉很美味，猎人和吃野兔肉的人在接触最近被杀的野兔或未煮熟的兔肉之前也需要采取预防措施，因为绝大多数野兔都携带一种叫做兔热症的疾病，这种疾病可以传染给人类1。

为什么人们要猎杀野兔

人们猎杀野兔的原因有很多。通常情况下，这些动物被视为害虫，它们以人们的花园或农场的产品为食，因此，一些人会试图通过杀死动物，以防止他们的庄稼受到干扰。这在世界上一些兔子数量非常多并对生态系统造成破坏的地区是一个重大问题。人们捕杀兔子的另一个原因是为了获取兔子肉，众所周知，兔子肉是一种瘦肉，美味的蛋白质来源。

野生兔子人口

鸡病

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在世界上一些地区，由于兔子的繁殖速度过快，兔子的数量已经失去控制。像澳大利亚、新西兰和英格兰这样的国家都不得不应对大量的野生兔子。为了压制不断增长的人口数量，各自的政府有时会开放捕猎，并利用病毒释放来抑制兔子的数量。通常使用的病毒是粘液瘤病和杯状病毒，这两种病毒都不感染人类。

兔热病

土拉Francisella tularensis(土拉热或兔子热)是一种自然发生的疾病，由野生兔子和以它们为食的昆虫(如鹿蝇和蜱)传播1。人们有可能通过剥皮和/或吃了被污染的兔子或被受感染的昆虫咬伤而感染这种疾病。感染的症状，如疼痛、发烧和发冷，通常会在暴露后2到10天出现。那些最容易感染这种疾病的人是那些接触过野兔的人，但是这种疾病很容易用抗生素治疗。

预防措施

浣熊会传染给人类的疾病

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当冒险进入受感染兔子的栖息地以及处理和/或食用野兔时，应小心。如果去野生兔子的栖息地，一定要穿上衣服，涂上驱虫剂，这样可以保护你的皮肤免受感染的鹿蝇和蜱虫的叮咬。打猎时记得戴上防护手套、护目镜，并确保皮肤上的任何伤口都被覆盖，以减少血液接触造成的污染。如果食用野兔肉，在准备烹煮时要戴上保护手套，并要彻底烹煮，以杀死任何有害细菌。