椰子是多种多样的水果，具有丰富的实用性、烹调性和药用价值。椰子油是一种饱和脂肪，可以增强免疫功能，抵御多种病原体。根据《椰子油:健康美丽》一书的作者、健康编辑辛西娅·霍尔扎菲尔的说法，椰子油中80%的中链脂肪酸是抗菌的，可以对抗细菌、病毒、真菌和原生动物。
碳链脂肪酸
《椰子油奇迹》一书的作者、自然疗法家布鲁斯·法夫称，椰子油中富含的中链脂肪酸具有相当大的抗真菌作用。已经成功地与某些抗真菌草药组合使用的纤维素酸，作为常规抗真菌药物治疗酵母感染和反复性皮肤感染等常规抗真菌药物的替代品，如运动员的脚和癣
广谱抗真菌
脚外边缘灼痛
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在2007年6月的《药用食品杂志》上发表的一项研究中，多种念珠菌对椰子油处理效果很好。研究人员得出结论，椰子油有希望作为一种耐药真菌感染的治疗方法
月桂酸和癸酸
月桂酸和癸酸，椰子油中的另外两种中链脂肪酸，也能有效控制真菌感染。根据营养学家Cheri Chalbom的观点，月桂酸通过破坏真菌细胞膜，导致细胞紊乱和萎缩。Cheri Chalbom是《椰子饮食:帮助你在吃最爱的食物的同时减肥的秘密成分》一书的作者。查尔博姆指出，椰子生长在充满真菌的热带温暖地区，但真菌感染在那些以椰子和椰子油为主食的人身上很少见治疗方案
了解更多脚趾上疼痛红色肿块的原因
椰子油与茶树油的组合有助于控制运动员的脚和其他真菌皮疹，据玛丽·涅格博士说“吃脂肪，减肥：减肥，感觉很好，三种美味的科学椰子饮食。“含有椰子醋和茶树油的脚浴已经与运动员的脚取得了成功
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