香蕉是钾的最佳来源之一。根据美国农业部国家营养数据库，一根大香蕉就含有487毫克这种矿物质。因为你每天对钾的需求量是4700毫克，你一天吃不到10根大香蕉就可以超过这个限制。然而，如果你身体健康，不太可能因为吃香蕉而导致钾中毒。就你的钾摄入量问题向营养师或你的健康保健提供者咨询。

香蕉营养

香蕉为你的饮食提供高能量的淀粉和糖，非常少量的蛋白质，几乎没有脂肪。尽管香蕉中主要的矿物质是钾，但这种水果也含有少量的镁、锌和铁。此外，香蕉还能提供维生素C和B-6。只有少数食物能比香蕉提供更多的钾元素，包括土豆、西梅、西梅汁、葡萄干、青豆和小南瓜。

钾功能

含有碳酸氢钾的食物

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钾是一种电解质，一种带电离子，帮助提供细胞功能所需的电信号。钾是一种带正电荷的离子，高浓度地存在于你的细胞中。它与位于细胞外的钠离子协同工作，在细胞膜内外形成一个电化学梯度。这种所谓的膜电位有助于为你的细胞提供能量，用于肌肉收缩、神经传递和维持你的心跳。钾也作为酶的辅助因子，如那些参与碳水化合物代谢的酶。虽然吃香蕉不太可能导致钾中毒，但如果你摄入了过量的钾，某些健康状况可能会导致危险的高血清水平。

钾毒性

高钾血症是指血液中钾的含量升高。钾摄入量超过了肾脏的排泄能力，也可能是肾脏疾病、过度使用利尿剂或影响肾脏的激素失衡造成的。症状包括肌肉弱点，尖刺，临时瘫痪，并且在严重的情况下，可能导致心脏病发作的不规则心跳。俄勒冈州立大学的林斯浦研究所建议没有建立钾摄入的安全上限;然而，他们报告了口服剂量至少为18克，导致健康成年人的高钾血症。这种剂量相当于一次消耗37大香蕉，使您可以不可能吃足够的香蕉以诱导毒性。

注意事项

女性需要多少钾?

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钾补充剂即使不会导致高钾血症，也可能引起肠胃不适，症状包括腹痛、呕吐和腹泻。随餐服用补充剂可以缓解这些问题。然而，像香蕉和土豆这样的新鲜食物可以提供足够的钾，不需要补充钾。