你能对可可变过敏吗?
虽然健康专业人士不会否认可可过敏的可能性,但他们确实建议它只是很少发生。美国过敏症学院,哮喘和免疫学说,只有4%的成年人体验真正的食物过敏。其中一个小的百分比,90%对八种食物中的一种或多种食物作出反应:牛奶,鸡蛋,树坚果,花生,大豆,小麦,贝类和鱼。通常,具有“可可”过敏的人真的与可可产品中的另一种成分反应。
可能的罪魁祸首
为了区分目的,美国食品和药物管理局将实际豆类的名称拼成“可可”,豆类接地为“可可”。当研磨粉末时,豆子与表面和其他物质接触。设备可能已用于处理其他产品,并且在将其添加到巧克力产品之前,粉末本身可以与防腐剂和甜味剂组合。传统的巧克力棒不仅含可豆豆零件,而且含有糖,人造甜味剂,牛奶,螺母,小麦,大豆,玉米糖浆和咖啡因等其他成分。有乳糖或麸质不耐受的人可能对牛奶或小麦含量作出反应,而具有螺母过敏的人可能会对巧克力糖棒中的花生或花生油进行反应。巧克力也可能含有镍,导致某些人的皮肤反应。
- 为了区分目的,美国食品和药物管理局将实际豆类的名称拼成“可可”,豆类接地为“可可”。
- 有乳糖或麸质不耐受的人可能对牛奶或小麦含量作出反应,而具有螺母过敏的人可能会对巧克力糖棒中的花生或花生油进行反应。
症状
巧克力皮疹
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通常与可可或可可产品过敏相关的症状包括头痛,荨麻疹和其他皮肤皮疹,直肠瘙痒,胃灼热,呼吸困难和混乱。在极端情况下,暴露可能引起过敏反应,一种潜在的危及危及危及危及危及危及危及危及的反应,其特征在于呼吸急促,混乱,血压迅速下降,胸痛,头晕,心悸,恶心,腹泻和意识丧失。如果您怀疑过帐,立即拨打紧急帮助。
诊断
咨询医生,以帮助诊断您疾病的真正原因。要开始,医生可能会进行体检并询问过去反应的细节,例如在进食后发生的时间发生多久,你摄入的食物以及在什么数量,以及家庭补救措施,如过柜台抗组胺药,缓解症状。从那里,医生可能会推荐你身体对特定过敏原的反应的血液或皮肤测试。
治疗
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事实上,如果您对可可豆过敏,请避免含有可可的所有产品。此外,您应该谨慎接近可乐产品,因为抗原可能与之相关并且可能引起类似的过敏反应。如果您对产品中的成分过敏,常用于产品中的可可,请始终在消耗之前读取产品标签上列出的成分。食品过敏原标签和消费者保护法案要求制造商在标签上列出产品是否包含或可能已暴露于任何前八种食品过敏原。首先咨询医生,但您可以忍受更高质量的黑巧克力,通常包含更少的成分。此外,根据您的过敏的严重性,考虑佩戴医疗警报ID手镯。如果您的医生规定过敏药物,例如肾上腺素,请随时与您携带。医生还可以在皮疹和抗酸或抗腹泻的胃肠道反应中规定乳液或抗组胺药。
- 事实上,如果您对可可豆过敏,请避免含有可可的所有产品。
- 如果您对产品中的成分过敏,常用于产品中的可可,请始终在消耗之前读取产品标签上列出的成分。
相关文章
参考
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- PLO一:从Troomroma Cacao评估TCPR-10蛋白的过敏性潜力
- 美国过敏院,哮喘和免疫学:食品过敏
- CAMPS-BOSSACOMA M,Abril-Gil M,Saldaña-Ruizs,Franchà,Pérez-canofj,Castell M. Cocoa饮食可防止抗体合成并在大鼠口腔敏化模型中改变淋巴结组成和功能。营养素。2016; 8(4):242。DOI:10.3390 / nu8040242
- Rodríguez-lagunas MJ,Vicente F,Pereira P,Castell M,Pérez-Cano FJ。Cocoa摄入与健康状况的关系:大学生试点研究。分子。2019; 24(4)。DOI:10.3390 / SICALES24040812
- Rossini K,NoreñaCP,Brandelli A.储存期间白巧克力颜色的变化:脂质氧化和非酶促褐变反应的潜在作用。J Food Sci Technol。2011; 48(3):305-11。DOI:10.1007 / s13197-010-0207-x
- nemours。食物过敏:如何应对。2015年9月审核
- McGee,Harold。食品和烹饪:厨房的科学与洛克。“第12章:糖,巧克力和糖果。”rev.ed。纽约:Scribner。2004年。
作家生物
克里斯蒂·比什普王自然的中西部人自1992年以来一直在撰写专业。她开始作为一家技术作家和编辑,为一家通讯公司作家,然后在各种笔名下发表了几个小说。Bishopp在密苏里州哥伦比亚大学杂志新闻和英语文学中拥有学士学位。