如果我对海鲜过敏,可以吃海藻吗?
是的,如果你对海鲜过敏,你可以吃海藻,但你应该小心地吃。海藻不含任何鱼类蛋白质或任何其他海产品特性。然而,如果你对海鲜过敏,MayoClinic.com警告你应该避免在任何海鲜餐厅吃饭——即使你没有点一份含有鱼的菜。海藻是一种存在于盐水中的植物,在包括寿司在内的亚洲菜肴中经常使用。
安全
如果你对海鲜过敏,你可以吃海藻,因为海藻不含任何鱼类蛋白质。美国哮喘和过敏基金会称,鱼肉中的蛋白质会导致过敏反应。当你吃海鲜时,免疫系统不能识别鱼中的蛋白质是安全的,所以它会通过攻击蛋白质来做出反应。这会引起过敏反应。如果你对一种鱼过敏,你可能会对其他种类的海鲜过敏,也可能不会。你的医生可以进行过敏测试,以确定哪种海鲜可以安全食用。
- 如果你对海鲜过敏,你可以吃海藻,因为海藻不含任何鱼类蛋白质。
- 如果你对一种类型的鱼过敏,你可能会或可能对其他类型的海鲜过敏。
注意事项
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在你吃海藻之前需要考虑交叉污染。虽然海藻不含任何鱼类蛋白质,但如果在厨房或也准备海鲜的设施中制备,海藻可能会通过共用台面、器具和炊具而被鱼类蛋白质污染。例如,如果你在一家寿司店吃寿司,点了一个素食卷,那么你的素食卷就和做鱼寿司的台面上是一样的。工作台面上的蛋白质会转移到海藻上,导致过敏反应。
- 在你吃海藻之前需要考虑交叉污染。
- 虽然海藻不含任何鱼类蛋白质,但如果在也准备海鲜的厨房或设施中准备,海藻可能通过共用台面,器具和炊具进行鱼类蛋白污染。
严重的症状
如果你吃了海藻后出现过敏症状,请打电话给你的医生。根据MayoClinic.com,海鲜过敏是过敏性休克的常见原因。过敏性休克是一种严重的过敏反应,它会导致你的整个身体发生反应。这会导致你的肺、呼吸道和喉咙肿胀,从而切断你的呼吸能力,从而导致死亡。
- 如果你吃了海藻后出现过敏症状,请打电话给你的医生。
- 过敏性休克是一种严重的过敏反应,它会导致你的整个身体发生反应。
其他症状
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海鲜过敏较轻的症状包括哮喘、皮疹、消化并发症、鼻塞和面部肿胀。任何症状都需要立即由医生评估。最好是让你的医生在你出现症状时评估你的症状。
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参考
- 克利夫兰诊所:针对食物过敏的特殊饮食
- MayoClinic.com:贝类过敏
- 美国哮喘和过敏基金会:海鲜过敏
- EmpowHER.com:鱼过敏
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作家生物
黛安·马克斯于2010年开始她的写作生涯,在医疗保健管理领域工作了30多年。她持有公民综合医院护理学院(Citizens General Hospital School of Nursing)的注册护士执照,加州宾夕法尼亚大学(California University of Pennsylvania)的卫生保健教育文学士学位和匹兹堡大学(University of Pittsburgh)的卫生管理理学硕士学位。