中风是由动脉或血管堵塞或打开引起的大脑部分血液流动中断。根据受影响的大脑区域的不同，中风会导致认知问题、身体损伤或说话困难。饮食可以在增加或减少中风的风险因素方面发挥作用，并可以促进中风后身体的愈合能力。此外，某些维生素补充剂也可以帮助你的大脑和身体在中风后愈合。在改变饮食习惯或服用维生素补充剂之前，请咨询医生。

大蒜

大蒜被用作食物的调味剂，在自然疗法中，这种球茎作为一种补充剂的效果很有价值。国家补充和替代医学中心解释说，大蒜可能有效地减少动脉斑块的发展，从而导致中风1．此外，经常吃大蒜也可能会导致血压轻微降低，这也可以降低再次中风的风险。大蒜被认为是一种安全的日常食物，但它会导致血液稀释，所以如果你正在服用抗凝血药物，请咨询你的医生。

维生素C

中风患者的食物

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维生素C，也被称为抗坏血酸，主要因其增强免疫力的能力而闻名。此外，马里兰大学医学中心解释说，维生素C可能有助于保护你的动脉免受中风造成的损伤23.．他们补充说，维生素C也是一种天然的抗氧化剂，可以减少动脉斑块的积累，从而导致另一次中风。维生素C含量较低的人患中风的风险更高，而富含维生素C的饮食往往包含有益于心脏健康的食物。

硒

硒是一种人体必需的矿物质，存在于鱼类、贝类和大蒜等食物中。马里兰大学医学中心解释说，缺乏硒与斑块积聚引起的中风风险增加有关23.．关于硒摄入量和心脏病发病率之间关系的研究是混合的，但是这种矿物质是你的身体健康的免疫系统所需要的。有了足够的硒，你的免疫系统可以帮助你的身体和大脑在中风后最大限度地愈合。

欧米伽-3脂肪酸

具有抗凝血特性的食物

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Omega-3脂肪酸可以作为一种补充剂，在鲑鱼、鲭鱼和亚麻籽等食物中都有。根据马里兰大学医学中心的研究，Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病发作后的死亡风险23.．这些脂肪还可以通过减少和防止新斑块沉积的形成来降低再次中风的风险。Omega-3脂肪酸还可以减少炎症，从而损害中风后的愈合过程。在服用omega-3脂肪酸补充剂之前，请咨询医生，因为高剂量的omega-3脂肪酸会损害血液的凝血能力，或干扰中风患者服用的某些药物。