根据Mayoclinic的说法，食物过敏率为美国5岁以下5岁以下儿童的6至8％，3％至4％的成年人2。食物过敏会导致腹痛到荨麻疹的一系列症状2。在吃特定食物或逐渐发生后，症状可能会突然出现，影响身体的一部分或几次。食物过敏会导致身体瘙痒和发红，包括手2。

鉴别

食物过敏是由身体的免疫反应引起的，因为身体被误解为威胁的食物而引发2。无论含量，一旦将冒犯食物摄入，抗体和组胺被释放到血液中以排斥该物质。发生这种情况时，您可能会遇到消化不良和皮肤过敏症状。在某些人中，食物过敏可以引发称为过敏反应的严重反应，这是危及生命2。

症状

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血流中组胺的释放影响消化系统和皮肤。皮肤过敏的症状呈刺痛或瘙痒;麻疹;瘙痒;湿疹;嘴唇，脸，舌和喉咙肿胀;喘息;腹痛;腹泻;拥塞; vomiting and dizziness or fainting.严重过敏反应的症状过敏反应是快速的脉搏，休克，头晕，呼吸困难和意识丧失。

原因

大多数食物过敏是由食物引起的：

• 贝类
  
• 花生
  
• 鱼
  
• 蛋
  
• 牛奶
  
• 小麦2

食物过敏是由于缺乏消化食物，食物中毒，对食品添加剂的敏感性，反复压力和乳糜泻所需的酶导致2。发育食物过敏的风险因素是食物过敏的家族史，食物过敏作为儿童，年龄和哮喘2。

考虑

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如果您的手在吃特定食物后的手瘙痒和红色，请记下食物和任何其他症状，您可能会经历并联系您的医生。可以通过使用过于柜台的抗组胺药治疗身体任何部位的瘙痒皮肤。莫罗普拉科的状态表明，逆抗抗组胺药是用于治疗不适用于严重反应的轻微过敏反应，这需要立即应急护理。