有些人可能对某种特定的食物产生过敏反应。症状一般较轻。然而，对另一些人来说，反应可能很极端，有时甚至危及生命。蓝莓含有水杨酸盐，这是植物中的天然化学物质。根据奥克兰过敏诊所，蓝莓含有很高的水杨酸盐含量。如果你对蓝莓过敏，通常是因为你对这种化合物过敏。如果你食用蓝莓并出现过敏症状，请立即联系专业医疗人员进行治疗。

血管性水肿

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)报告称，对食物过敏的一种常见反应是嘴唇、脸部、舌头和喉咙肿胀，称为血管性水肿12。当你接触到蓝莓时，你的身体会产生免疫球蛋白抗体和组胺，释放到你的体内，导致特有的组织肿胀。伤口通常是疼痛的，可能痒也可能不痒。肿得越深，肿得越疼。血管性水肿可能在服用非处方抗组胺药或抗炎药物几个小时后自行消失。如果有其他疾病或疾病，血管性水肿可能出现，蓝莓的摄入可能不是罪魁祸首。如果症状持续或恶化，请咨询医生。

荨麻疹

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根据奥克兰过敏诊所，荨麻疹通常是水杨酸盐过敏的症状。它们出现在你的皮肤上，是短暂的、发痒的风团或称为荨麻疹的红色丘疹。一般来说，单个蜂房病变仅持续24小时，没有留下任何痕迹或视觉指示它们的存在。持续食用含有水杨酸的蓝莓或类似浆果类水果会导致慢性荨麻疹，症状是持续6周以上的蜂巢皮疹。荨麻疹的其他几个原因并不局限于蓝莓的食用。如果荨麻疹在一段时间内没有消失，请联系医生进行评估。

速发型过敏反应

如果有人对蓝莓有强烈的过敏反应，过敏性反应会发展为气道极度收缩，喉咙肿胀，血压严重下降和脉搏加快。通常，在肿胀之前会出现头晕、头晕和失去意识。

过敏反应会危及生命，需要立即就医。如果喉咙肿胀，千万不要等症状消失，因为它会逐渐恶化并切断气流。立即寻求紧急治疗。