肾结石是一种晶体状的矿物质浓缩物，通常随尿液从肾脏排出，或者滞留在肾脏内，体积变大。据布里格姆妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)称，这种情况相当常见，5%的美国人在某种程度上患有这种结石。喝大量的液体对预防肾结石很重要，限制某些食物和香料也有帮助。黑胡椒是这些香料中的一种。

风险因素

根据布里格姆妇女医院(Brigham and women’s Hospital)的说法，男性比女性更容易患肾结石，而且这种情况的风险在40岁以后持续增加。有肾结石病史或有肾结石家族史的人更容易受到影响。

草酸

甘油Vs.乙二醇

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维克森林大学浸信会医学中心表示，限制含有大量草酸盐的食物可以帮助预防肾结石。草酸盐是一种简单的分子，它与尿液中的钙结合，结合后会形成结石。布里格姆妇女医院指出，草酸钙结石约占所有肾结石的80%。

要限制的食物

黑胡椒的干果，用作调味品，被称为胡椒粒。由于草酸含量高，布里格姆妇女医院建议将黑胡椒的摄入量限制在1茶匙。作为肾结石预防方法的一部分。维克森林大学浸信会医学中心列出的其他限制食品包括:

• 菠菜
  
• 芹菜
  
• 欧芹
  
• 大黄
  
• 小红莓
  
• 花生
  
• 大豆
  
• 麸皮
  
• 巧克力

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当你没有喝足够的液体来稀释你的尿液时，过量的矿物质和化学物质结合并形成肾结石的风险就会增加。布里格姆妇女协会建议每天喝8到12杯液体饮料，其中可以包括咖啡，因为咖啡实际上可以减少肾结石的发生。此外，每天摄入1000到1200毫克钙也有帮助，因为在消化道中与钙结合的草酸盐不会通过尿液排出体外。在肾结石形成过程中，草酸盐是比钙更大的罪魁祸首，布里格姆和妇女杂志指出。

肾结石的治疗

小手术也是一种可能。