冰箱内部的环境通常会为许多细菌创造一个荒凉的环境。但是其他细菌能够在寒冷的温度下生长，宁愿一些食物宿主而不是其他细菌，例如家禽，鸡蛋，牛奶和肉类。一些细菌通过覆盖没有颜色和模糊生长的食物来使它们的存在众所周知。其他细菌构成健康威胁，没有任何可见的证据来倾斜他们的手。

冷耐菌细菌

冰箱不会杀死大多数食物细菌。将食物存储在冰箱中的目的仅仅是为了延长易腐食品的保质期。寒冷的温度阻止了某些细菌的生长，对它们施加休眠状态，直到温度变暖。当冷冻食物解冻或冷藏食物达到华氏40摄氏度以上时，这些细菌恢复生长，这是您的冰箱的建议设置。其他细菌对寒冷的耐受性更大，不会在冰箱中休眠，而是继续在食物宿主上生长。

变质细菌

如何预防食物细菌的生长

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变质细菌在冷藏食品上的颜色彩虹中引起难看的生长。食物不仅没有吸引力，而且通常会产生不良的口味和气味。尽管看起来危险的外观，但破坏性细菌可能不会使您生病。乳酸细菌，包括乳酸杆菌，Pediocococus和oenococcus物种负责产生酸奶。但是在低温下，例如在冰箱中，这些相同的细菌是导致食物变质的主要罪魁祸首。乳酸细菌可能会导致食物味道类似肝或俗气，并且可能导致肉变成绿色。

致病细菌

与变质细菌不同，致病细菌不会留下其存在的电话卡，例如模糊生长和彩虹色。他们潜伏在冷藏食物上，甚至没有恶意的提示或有趣的味道。这些是危险的细菌 - 引起疾病的生物会使您生病。

食品安全

食用融化的副作用，然后再现食物

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冰箱的内部温度对于食品安全至关重要2。如果您的冰箱不配备温度计，请使用电器温度计监测其内部温度。保持温度在34至40摄氏度之间，尽管温度较低，可以更好地防止食物变质。拥挤的冰箱的区域可能比空气流量差的区域比温度计更温暖，因此请松散地包装架子。检查门密封以验证其与冰箱主体形成紧密拟合，因此设备内部没有热量增益。