营养

全麦玉米饼健康吗？

写道沙龙珀金斯

2013年10月17日

碳水化合物是健康饮食的必要部分。一些富含碳水化合物的食物比其他食物更营养。全谷物食品优于精制谷物产品，因为全谷物食品中的碳水化合物更慢地分解并导致血糖较慢。全小麦玉米饼是健康的碳水化合物丰富的食物选择，因为它们含脂肪，钠和简单的糖和纤维高。

卡路里

典型的全麦玉米饼重49克供应约100卡路里。全小麦玉米饼中的大多数卡路里86.3％来自碳水化合物;16.2％来自蛋白质和5.3％的脂肪。如果您遵循平均每天2,000卡路里的饮食，一体小麦玉米饼供应5％的每日卡路里摄入量，使其成为一个相当低的卡路里的物品。

碳水化合物

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碳水化合物在全麦粉饼中构成大部分卡路里。全麦颗粒没有移除外层 - 它们含有麸皮和胚芽，以及胚乳。麸皮和胚芽含有许多营养素，如纤维，B-维生素，铁，维生素E和抗氧化剂。由于单个小麦玉米饼含有仅0.5克的简单糖，因此大多数碳水化合物是复杂的碳水化合物，这有助于减少血糖水平的尖峰。如果您每天消耗2,000卡路里，一条玉米饼供应7％的日常碳水化合物要求。

碳水化合物在全麦粉饼中构成大部分卡路里。
由于单个小麦玉米饼含有仅0.5克的简单糖，因此大多数碳水化合物是复杂的碳水化合物，这有助于减少血糖水平的尖峰。

难以消化的纤维

一只玉米饼还含有3.7克膳食纤维，粮食的难以消化的部分，占女性推荐的每日纤维摄入量的15％。纤维有助于降低血液胆固醇并稳定血糖水平。成年女性每天应该消耗25克纤维，成年男性每天38克。然而，据哈佛公共卫生学院称，普通美国人每天达到15克。纤维还有助于防止便秘和肠道障碍。

一只玉米饼还含有3.7克膳食纤维，粮食的难以消化的部分，占女性推荐的每日纤维摄入量的15％。

脂肪和蛋白质

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一个全麦玉米饼含有少量脂肪，只有0.6克，其中0.1克是饱和脂肪，脂肪的类型最负责提高胆固醇水平。玉米饼不含反式脂肪 - 一种脂肪可能与增加的心脏病风险相关联。全小麦玉米饼也是蛋白质的良好来源 - 一个玉米饼含有4.1克蛋白质，或在2,000卡路里饮食中占每日蛋白质要求的约8％。

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参考

作家生物

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