大蒜不仅仅是一种美味的蔬菜;它对健康也有很多好处。事实上，马里兰大学医学中心报告称，大蒜作为药用已经有几千年的历史了。高血压是一种有时推荐用大蒜治疗的疾病，但并不是每个人都喜欢新鲜大蒜。大蒜补充剂是可行的;然而，无味大蒜丸和新鲜大蒜之间的差异可能会影响大蒜对高血压的疗效。

大蒜与健康

大蒜含有多种天然抗氧化剂，对健康有益。芝加哥大学医院的唐草药研究中心报告说，特别是被称为有机硫的化合物和一种被称为大蒜素的酶似乎对健康有积极的影响，尽管确切的生物学和代谢机制还不完全清楚。大蒜作为一种健康食品的支持者说，它有助于预防心脏病，降低胆固醇，降低患某些类型癌症的风险，此外还有助于降低高血压。

证据

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关于大蒜能有效治疗高血压的证据，人们意见不一。马里兰大学医学中心指出，研究支持大蒜可以降低血压的观点。这一观点得到了美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的证实，该研究院报告称，对大蒜的研究表明，高血压患者的血压可以降低7%至8%。然而，唐氏草药研究中心认为，目前的证据不足以支持大蒜降低血压的说法。

新鲜食品vs.补充食品

很难完全确定大蒜对治疗高血压的有效性，因为可能使用的大蒜配方太多了。据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)称，除了新鲜大蒜，大蒜补充剂还以大蒜粉片剂、大蒜油胶囊和陈年大蒜提取物的形式存在，但没有一种补充剂的有益有机硫化合物含量是标准化的。补充制剂可能不同于新鲜大蒜在他们的有机硫化合物的数量以及。然而，根据美国国立卫生研究院(National Institutes of health)的说法，大部分关于大蒜和健康的研究都使用了大蒜补充剂。这可能表明，除了新鲜大蒜之外，无味的大蒜补充剂也被认为是有用的，尽管显然还需要更多的研究。

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目前，使用大蒜(任何形式)治疗高血压的观点和证据都相互矛盾。如果你有高血压，请咨询你的医生全面的评估和治疗建议。如果你选择尝试大蒜，请获得医生的批准，并获得有关推荐配方和剂量的建议。你的医生可能还会建议其他治疗高血压的方法，比如健康饮食、多运动或减肥。