鱼油和维生素E一样吗?
尽管它们都存在于金色的凝胶帽中,而且都是油基物质,但鱼油和维生素E之间的相似之处也仅限于此。甚至这些物质的气味也不同,鱼油有强烈的鱼腥味,而维生素E则相对无味。从营养的角度来看,这些补充剂满足了不同的需求,不应该混淆。
维生素E
维生素E主要是一种抗氧化剂。这意味着它可以防止自由基造成的损伤。自由基是体内含有高活性氧或氮的物质。虽然不是所有含氧或含氮的物质都是自由基,但大多数自由基都含有氧或氮。每日维生素E推荐摄入量为15毫克,相当于22.5国际单位。这可以通过吃坚果,牛油果和各种油,如橄榄油,菜籽油,红花油和葵花籽油来满足。
- 维生素E主要是一种抗氧化剂。
- 虽然不是所有含氧或含氮的物质都是自由基,但大多数自由基都含有氧或氮。
鱼油
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鱼油和维生素e不是一回事。鱼油这个名字是用来指从鱼的整个身体中分泌出来的油。有时它会与从鳕鱼肝脏中提取的鱼肝油混淆。鱼油是一种补充剂,因为鱼油富含omega-3脂肪酸,特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
的相互作用
据MedlinePlus报道,少量的维生素E通常被添加到鱼油中,以防止变质。报告进一步指出,与不服用鱼油的人相比,服用鱼油可能会导致体内维生素E水平降低。研究人员不确定是服用鱼油的人比其他人使用了更多的维生素E,还是维生素E没有被身体吸收。
警告
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不要混淆鱼肝油和鱼油。不像鱼油或维生素E, 1汤匙。1毫克的鱼肝油含有13600国际单位的维生素A。鉴于建议的每日维生素A摄入量,女性为2333国际单位,男性为3000国际单位,大剂量服用鱼肝油会迅速导致维生素A中毒。
- 不要混淆鱼肝油和鱼油。
- 一个鱼肝油含有13600国际单位的维生素A。
- 鉴于每日维生素A的推荐摄入量女性为2333国际单位,男性为3000国际单位,大剂量的鱼肝油会迅速导致维生素A中毒。
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参考文献
- 莱纳斯·鲍林研究所;维生素E;Jane Higdon博士;Novemer 2004
- IgA肾病的基础:鱼油
- Medline Plus:鱼油
- 美国农业部国家营养数据库:鱼肝油
- 美国心脏协会。获得健康。鱼和Omega-3脂肪酸。2017年3月23日更新。
- 美国农业部。FoodData中央。
- 国立卫生研究院关于欧米伽-3脂肪酸需要知道的7件事。2019年10月9日更新。
- Rizos EC, Ntzani EE,等。补充Omega-3脂肪酸与主要心血管疾病事件风险之间的关系:系统综述和荟萃分析。《美国医学协会杂志》上。2012, 308(10): 1024 - 1033。jama.11374 doi: 10.1001/2012.
- 自然资源保护委员会。妮可绿地。聪明的海鲜购买指南:五种方法确保你吃的鱼对你和环境都是健康的。2015年8月26日更新。
作家生物
Shelly Morgan从事各种医学和科学出版物的写作和编辑工作超过25年。虽然她的职业生涯始于药理学研究,但后来她转向了专利法,专门负责起诉医疗设备的专利。她还为几个旨在教育和支持肾脏患者的非营利组织撰写了关于肾脏疾病和高血压的文章。