对酒精的过敏反应通常是对某些类型的酒精中的成分或酒精混合在鸡尾酒中的物质过敏。无法代谢酒精也会导致类似皮疹的潮红，尤其是在一些少数民族。因为过敏反应通常会随着饮酒的增加而恶化，如果你在饮酒后出现皮疹，就去看医生做过敏测试。

酒精不耐受

酒精不耐受会引起面部潮红和鼻塞，类似过敏反应皮疹。在亚洲人中，酒精不耐症最常见，因为人们缺乏一种酶——醛脱氢酶，这种酶可以分解酒精中的毒素。还可能出现心跳加速、剧烈跳动、恶心和呕吐。这种类型的酒精不耐受通常是遗传的。在发酵或酿造过程中形成的组胺也会引起反应。组胺是当你的身体遇到过敏原时释放的相同物质。

可能的过敏原

啤酒酵母过敏和皮疹

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对葡萄、啤酒花、小麦、大麦或黑麦等用于酿酒的谷物过敏的人，或者对葡萄酒中用作防腐剂的亚硫酸盐过敏的人，如果饮酒可能会出现过敏反应。含有汤力水或果汁的混合物也会引起过敏反应，产生皮疹。大阪大学的研究人员在2007年6月的《皮肤病学杂志》上发表了一篇文章，描述了两个人在饮用含有奎宁的汤力水后发生的皮疹。

其他症状

除了皮疹，对酒精或酒精饮料中的某些物质过敏的人可能会出现严重的反应，包括呼吸短促、喉咙收紧、眼睛和嘴巴周围的面部肿胀、荨麻疹、低血压和崩溃。被称为过敏反应的严重反应可能危及生命;立即就医。

治疗

对啤酒中的味精过敏

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无论你是由于酒精不耐受而出现过敏性皮疹或面部潮红，避免酒精或你过敏的物质都是必要的。如果你对某种类型的酒精过敏，你可能可以喝其他类型的酒，但如果你有遗传性不耐受，任何类型的酒精即使少量也会引起反应。抗组胺药可以帮助减轻轻微过敏反应的症状，但严重的过敏反应需要肾上腺素的自动注射器，你可以随身携带。你的医生必须开这个处方。这不能作为饮酒的备用计划;不喝酒可以防止任何酒精相关的反应。