radiologyinfo.org称，正电子发射断层扫描或PET扫描是一种核医学成像，可在细胞水平上观察身体和器官。PET扫描可以测量身体的功能，例如血流，氧气使用以及葡萄糖或糖的代谢。取决于您进行的PET扫描类型，在扫描可能需要提高PET扫描图像质量的情况下进行低碳水化合物饮食。您可以吃的食物受到此类PET扫描的限制。

肉

Cedars-Sinai Medical Center建议，除非您的医生另有说明，否则在预定的PET扫描前12小时开始您的低碳水化合物饮食。所有肉在进行PET扫描之前都允许，包括牛肉，鸡肉，猪肉和鱼。选择新鲜的，未面的肉类以避免碳水化合物。烘烤，烤肉或烤肉和鱼，不要添加面糊或面包屑。豆腐在PET扫描之前也可以食用。

乳制品

甘油与糖

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新鲜的奶酪含量很高，碳水化合物低。您可以选择硬奶酪，例如切达，瑞士，科尔比的块奶酪或首选的品种。奶酪也可以接受。人造黄油或黄油可用于调味蔬菜；但是，避免奶油奶酪或奶酪酱等酱料。煮熟或准备好，在PET扫描之前，也可以食用普通鸡蛋。避免含糖的乳制品，例如冰淇淋或酸奶。

蔬菜

非淀粉蔬菜的碳水化合物低。建议雪松西奈医疗中心，选择西兰花，菠菜或绿豆等蔬菜。还允许生菜蔬菜，芦笋和蘑菇。美国放射线公司指出，避免各种品种的土豆以及玉米，胡萝卜，甜菜和豌豆，因为它们含有淀粉。

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