姜块茎,消耗整个美味,医学或香料。生姜是用于生产一种糖果在南印度称为“inji-murappa”,字面意思是“姜糖”在泰米尔人。蜜饯生姜也是结晶生姜(姜糖治愈)。结晶姜可以用作调味品。它有一个强有力的味道和耐嚼的一致性。姜被吹捧为一种抗菌香料与药用价值。

基本营养成分

蜜饯或结晶姜是一种富含碳水化合物的食物,因为从本质上讲,它包含了香料和糖。1盎司。服务(28克)提供大约100卡路里,0克脂肪和胆固醇,26克碳水化合物(21 g糖或超过5茶匙。),0克膳食纤维和蛋白质。结晶姜不是一个好的食物来源的维生素,也大部分矿物质。然而,1盎司。并提供40毫克钙或大约4%的每日推荐摄入量(DV)矿物。生姜根的特有风味来自shogaol组成的挥发油和姜辣素。姜辣素镇痛、镇静、抗菌和胃肠道(GI)束能动性作用。

止呕的属性

姜是抑制食欲

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生姜作为一个受欢迎的烹饪和草药了数千年。中国人用它2500年来作为一个止吐剂(止呕)和增味剂,在古希腊人用姜饼,吃了饭后帮助消化。姜现在使用世界各地的流行,自然恶心补救。回顾六双盲、随机对照试验是2005年4月发表在《华尔街日报》题为“妇产科”。结论证实,生姜是有效的减少和缓解妊娠恶心和呕吐综合症的严重程度没有影响妊娠结局或副作用4。美国食品和药物管理局(FDA)给了姜(GRAS)通常被认为是安全的状态。

抗炎剂

姜辣素是有效的抗炎药物负责姜的强烈气味和味道。姜辣素可能通过抑制促炎症化合物在人体内(如细胞因子和趋化因子),尤其是那些由滑膜关节细胞衬里(synoviocytes)。因此,姜辣素可能特别有利于缓解关节疼痛和/或骨关节炎。姜辣素的抗炎好处发表在2005年发行的《替代和补充医学杂志》上。”

结晶姜、姜糖,另一个是为那些希望在一个方便的食用生姜和美味的形式。它提供了姜提取物的好处,姜,也许,比姜胶囊更有效和快速。