在杂货店里看一眼，你就会知道食物和饮食的种类有多么广泛。当一个家庭大量购买新鲜水果和蔬菜时，另一个男人只买垃圾食品。一位女性选择素食产品，另一位则更喜欢肉类。当你选择吃什么食物时，你的饮食选择通常是潜意识的，而不是有意识的。影响一个人饮食的因素可能包括收入水平、年龄和教育水平。

收入

英国食品标准局指出，收入较低的人更容易吃不健康食品。他们不太可能选择全谷物和新鲜食品，而更有可能沉迷于苏打水和加工食品。不幸的是，不健康食品往往是最实惠的，导致低收入家庭陷入不健康饮食、肥胖和贫困的生活。

时间

典型的美国饮食

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一个时间紧迫的时间表会导致人们做出糟糕的饮食选择，牺牲健康的食物来换取快捷方便的食物。一个时间紧迫、外出工作、跑腿的职业母亲可能会在快餐店停下来喂她的孩子，而那些责任较少的人有更多的时间从头开始烹饪健康食品。

历史

如果你的父母总是给你做舒适但油腻的食物，很有可能这些食物是你爱吃的，吃起来很舒服。你的父母和家庭生活是你饮食选择的主要因素，因为你的一些食物偏好很可能是在你很小的时候形成的。你的偏好会传递给你的孩子，这就是为什么选择健康的食物来保持健康饮食循环如此重要。

教育

垃圾食品对孩子的负面影响

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剑桥大学完成的一项研究发现，教育程度是饮食选择中的一个因素1。事实上，受过良好教育的中年人中有59%的人饮食健康，而受过较低教育的老年人中只有47%的人饮食健康。教育，尤其是健康科学和食物选择的教育，是了解健康饮食和照顾自己身体的重要途径。

年龄

《美国糖尿病协会杂志》指出，随着年龄的增长，你越不可能沉迷于不健康的饮食。当你年轻的时候，你可能会吃高糖、饱和脂肪和人工调味料的食物;然而，老年人少吃方便食品和垃圾食品。明尼苏达大学的一项研究发现，年纪越大，整体饮食就越好。