护士穿着许多帽子 - 而不仅仅是经典的折叠白色。预防性和全身教育对护士的角色至关重要，可以从护理提供者到教师1。对患者的营养和健康食品选择的理解是护士职业生涯的重要组成部分，因为给予宝贵的健康建议可以帮助护士促进健康1。

在医院

在医院环境中，医生将根据他们为药物或治疗订单发出饮食类型的订单。营养知识为护士发挥着作用，因为她必须意识到每种饮食的重要性。护士必须知道每种饮食的组成部分，因为如果患者在清洁液体饮食上要求牛奶纸箱，则不允许。然而，全液饮食允许乳制品。了解心脏和糖尿病患者的低钠和低糖选择，也很重要，因为确保患者不吃对他的健康产生不利影响的食物。

预防性保健

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护士不断参与教学时刻，特别是对于预防性护理。例如，如果患者有高血压的家族史，那么护士可能希望教她关于健康选择，例如低钠饮食，这可以减缓高血压的发作。护士还可以帮助审查患者目前的饮食，以确定她可以制作更健康的食物选择的区域。

营养知识和药物

营养在审查患者的药物清单时在护理中发挥着进一步的作用。例如，在疗法上以防止血液凝固的患者可能需要避免植物，绿色蔬菜和含维生素K的食物。这是因为维生素K可以降低血液稀释剂的有益效果。一些食物，如葡萄柚和含有酪蛋白的食物，氨基酸或负责调节血压的蛋白质块，可能会干扰药物治疗。含酪氨酸的食物的实例包括老年奶酪，酱油和啤酒草案。在教育患者对新药的时，营养必须是讨论的关键组件，以确保安全药物管理。

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根据“护理时报”杂志，采取营养课可以是护理学校先决条件的共同组成部分1。护理学校学生还可以预期营养经常被强调为患者护理的关键组成部分。当护士获得许可证时，他们也可以在营养相关的能力中寻求特殊认证。例如，护士可以成为经过认证的糖尿病教育者，这需要她对糖尿病疾病过程有关的营养。