如果你不吃自助餐，你的大脚趾可能会很感激你。痛风是关节炎中最痛苦的一种类型，吃高嘌呤的食物可以引发痛风，而贝类，如蛤、虾和贻贝，可以使痛风发作更容易发生。

编者注：本文是由乔治克鲁克，MD的医学审查。

多吃海鲜的男性比少吃海鲜的男性患痛风的可能性高50%，而海鲜的嘌呤含量很高。

哈佛医学院的一项研究

什么是痛风？

痛风是一种关节炎，由血液中的高尿酸引起。该尿酸可以在关节内形成晶体，然后可以引起疼痛的炎症。最常见的关节是大脚趾的基础，而其他关节也可以参与其中。

痛风倾向于在家庭中运行，但某些行为可以使痛风攻击更有可能。沉溺于某些丰富的食物可以增加你血液中的尿酸水平。事实上，在所有形式的关节炎中，痛风是与你的饮食关系最密切的一种。

研究将痛风连接到贝类

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《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)的一项研究观察了蛋白质和高嘌呤(DNA的一种组成部分)食物的摄入量。哈佛医学院(Harvard Medical School)的崔H.K.博士(H.K. Choi)和他的团队对47000多名男性进行了为期12年的跟踪调查。

他们发现证据表明，在嘌呤中吃得更多的海鲜的人比吃小海鲜的男性更容易开发痛风的50％。像蛤蜊这样的贝类是如此高的嘌呤，即痛风攻击可能很快就会追随那美味的饭菜。

其他可能导致痛风的食物

同样的研究表明，食用肝脏、牛肉、羊肉和猪肉等嘌呤含量高的肉类，会导致痛风风险增加40%。啤酒还会增加血液中的尿酸水平。

但也不全是坏消息。

葡萄酒似乎对痛风没什么影响，而低脂乳制品实际上对痛风有保护作用。所以喝一杯牛奶或喝一杯深夜酸奶——你可能不会受到痛风的干扰。

蛤蜊和关节炎

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对于所有类型的关节炎来说，蛤蜊——至少是贝类——并不一定是坏事。有一种贝类可能对治疗骨关节炎有益。

新西兰绿唇贻贝(Perna canaliculus)的提取物含有omega - 3脂肪酸和软骨素，可以减轻炎症和治疗关节疼痛。但是要注意，贻贝中仍然含有那些讨厌的嘌呤。

如果您有痛风关节炎，而不是骨关节炎，你最终可能会引发痛风攻击。在服用任何药物或膳食补充剂之前始终与您的医生交谈。

关于作者

Christine Case-Lo，MS是一个自由撰稿人和特殊需求倡导者。她在加利福尼亚大学伯克利加州大学的加州大学制药学士学位，在加利福尼亚大学的生物工程学士学位完成了她的药学化学硕士学位。

Case-Lo是美国健康信息管理协会的成员。