你的骨骼是由钙、镁和磷等矿物质组成的。你的骨骼中也含有胶原蛋白，这是矿物质沉积的基质或结构。软骨是由蛋白质、糖和胶原蛋白组成的。骨头和软骨也需要一些同样的营养。你的骨骼和软骨都需要蛋白质，但骨骼也需要一些其他营养物质来保持健康1。它们以不同的方式获取营养。

你的骨骼

骨骼和软骨都为身体提供结构;软骨可以为非负重区域(如鼻子)提供结构，也可以在脊柱或膝盖等部位充当骨头之间的减震器。骨骼有助于保护身体器官，如大脑、肺和心脏。它们也为肌肉提供了一个锚点。骨骼是身体的钙仓库——如果你的血液中需要更多的钙，你的身体会从骨骼中剥离钙。

骨的营养

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钙和磷是对骨骼最重要的两种营养物质;80%到90%的骨骼结构是由钙和磷组成的。钙是人体中最丰富的矿物质，对骨骼形成至关重要;你的身体无法生成这种矿物质，所以你必须通过食物来源来获取它，如乳制品、深绿色叶蔬菜和杏仁。

营养来源

骨骼从血液中获得营养，而软骨则由关节周围的滑液提供营养。滑液含有软骨营养所必需的蛋白质和糖，也能清除软骨排出的废物。这些过程通过被动扩散发生，这意味着营养物质和废物在细胞膜上来回移动，并受到包括关节运动在内的物理活动的支持。骨骼是由血液中提取的物质滋养的，而身体活动并不需要输送营养物质或废物。

蛋白质和硅

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蛋白质是骨骼和软骨都需要的营养物质。蛋白质含有氨基酸——通常被称为蛋白质的基石——这些氨基酸在人体内被分解，然后用来组装器官、骨骼和软骨细胞。蛋白质还能提供铁、锌、维生素和骨骼所需的其他营养物质。硅是骨骼和软骨都需要的另一种营养物质;硅能刺激胶原蛋白的生长，而胶原蛋白存在于骨骼和软骨中。