咖啡是最常见的咖啡因在美国的饮食来源。茶和巧克力也含有一些让人上瘾的物质,可以提供增加精力和心情。尽管一些植物的叶子含有咖啡因,这些是你吃蔬菜植物。

意义

如果你想减少咖啡因,你可能会担心隐藏来源。你也可能过敏物质,要防止意外的摄入量。孕妇还应该监视他们的咖啡因摄入量——保持每天150到300毫克,美国怀孕组织说。

来源

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咖啡豆、茶叶和可可豆含有天然咖啡因。瓜拉那不是一种蔬菜,而是攀缘植物相关的枫树。其庞大的叶子和果实,咖啡豆的大小,包含咖啡因是咖啡豆的数量的两倍。浆果被认为是一种水果,而不是蔬菜,而且通常都包含在果汁、面包和苏打水。冬青树冬青是另一个工厂,生产大量的咖啡因。你可以喝从这棵树的叶子,但它不是常见的也不喜欢吃蔬菜。

甘蓝类蔬菜

虽然Brasicca蔬菜不含咖啡因,消费会影响吸收。1992年5月的一项研究在《“人类和毒理学实验”发现,蔬菜芸苔属植物家族咖啡因可以刺激新陈代谢1。芸苔科蔬菜包括卷心菜、甘蓝和花椰菜。研究人员猜测,食用这些蔬菜后肠道通透性增加,使他们以更快的速度吸收咖啡因。

Apiaceous蔬菜

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吃卷心菜可以提高咖啡因对身体的影响,而食用胡萝卜或欧芹,可以降低这些影响。2000年发行的“致癌”证实这些发现表明芸苔属植物蔬菜增加咖啡因敏感,但也发现,食用蔬菜apiaceous家族的敏感性下降。芹菜、茴香、莳萝和防风草是其他蔬菜在这个家庭。