一些碳水化合物提高甘油三酯，但糙米有相反的效果1。美国心脏协会(AHA)建议食用糙米，避免精米等精制谷物。向您的饮食中添加糙米可以降低甘油三酯和体重1。

甘油三酯

甘油三酯是血液中的一种脂肪1。据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的Medline Plus服务称，高甘油三酯与动脉硬化有关，动脉硬化可导致心脏病发作或中风1。将过量的卡路里转化为甘油三酯，并储存为脂肪，直到它们需要的能量1。当甘油三酯高时，碳水化合物含量非常高的饮食是罪魁祸首之一1。梅奥诊所注意到糖和简单的碳水化合物，如白米，可以促进甘油三酯1。复杂的碳水化合物，如糙米，不会提高你的甘油三酯那么多1。

糙米

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糙米是一种全谷物，这意味着它的外壳在加工过程中没有被去掉。全谷物比细粮更健康，因为全谷物含有维生素、铁和膳食纤维。这些营养物质在精制谷物的加工过程中被除去了。根据AHA的说法，精制晶粒通常富含B维生素和铁 - 但不是纤维 - 加工后。富含纤维的全谷物，如糙米，将有助于您感到满满的，没有高卡路里，减少饥饿和帮助您保持健康的体重。

影响

克利夫兰诊所指出，在限制精米和其他细粮的同时，食用糙米将有助于控制你的甘油三酯13.。吃了正确的食物可以在几天内开始降低甘油三酯，报道马萨诸塞州大学医疗中心1。即使你的甘油三酯不高，吃太多的精制谷物和添加糖的食物可能会影响你的甘油三酯，AHA报告13.。富含纤维的全谷物，如糙米，也有助于降低你的低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平。在2011年西北大学的一项研究中，食用高纤维饮食的中青年比食用低纤维饮食的人一生中患心脏病的风险更低4。

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为了减少甘油三酯，克利夫兰诊所推荐健康饮食，包括适量的全谷物，如糙米13.。如果您的甘油三酯是150 mg / dl或更高，请避免屈服于沙发1。有规律的运动，比如快步走，可以降低你的甘油三酯1。AHA建议每周五天或多天以上锻炼30分钟。建议使用饮食变化的锻炼。底线是糙米不会升高甘油三酯1。事实上，这种营养谷物可以使你的甘油三酯保持在一个健康范围内，保护你免于心脏病1。