如果您遭受了乳糖的后果，您可能害怕在饮食中包含任何乳制品。然而，乳制品是一种优秀的钙来源，即使牛奶不同意你的意见，仍然是您的饮食中有一些酸奶或奶酪的好主意。老年切什达尔是乳糖 - 不宽容的一个很好的选择，因为在奶酪制造过程中被细菌消化了大部分乳糖。

乳糖不耐症

乳糖是由酶乳糖酶在小肠中消化的乳制品的糖。如果您的身体具有低水平的这种酶，乳糖会在胃肠道未消化的胃肠道下行驶。完整的乳糖最终到达冒号，在水中绘制。结果是水尿腹泻，常伴伴有痛苦的痉挛，气体和腹胀。

许多人具有损害乳糖的能力受损。您可以在谷物中忍受一口小牛奶，而大型玻璃会送到浴室。与其他奶酪相比，切达干酪具有低浓度的完整乳糖，使其更容易忍受。

在切达干酪乳糖

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一盎司和半盎司的切达干酪只有约1克乳糖。将此与一杯牛奶进行比较，9至14克乳糖，您可以看到为什么大多数人都能更好地宽容。含有最多乳糖的乳制品部分是乳清。在切达干酪生产过程中，乳清被删除。奶酪3至4周或更多含量含有很少的乳糖。

低乳糖选项

乳糖 - 不宽容的其他日记选项包括其他老年奶酪，如瑞士人或帕尔马干酪。大多数酸奶也更容易处理，因为细菌有助于分解一些天然糖。寻找包含“现场活跃文化”的酸奶。尝试有小部分乳制品，全天间隔开。某些品牌的牛奶被设计成含有预先的乳糖。制造商添加酶乳糖酶，以帮助在饮用之前分解乳糖。

像大豆，杏仁和米牛奶这样的非乳制品也可以是钙的重要来源。检查标签以确保这些产品含有钙。豆腐，西兰花，带骨头和深叶蔬菜的鲑鱼也有钙。与您的医生或注册营养师谈谈，以了解您是否从食物中获得足够的钙，或者如果您应该考虑补充剂。

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管理乳糖不容忍全部是为了确保您在持续时间不会比您的身体处理更多的乳糖。试验和错误可以帮助您确定食物的数量和类型将为您工作。因为切达干酪在乳糖中如此低，因此尝试含有饭菜和小吃的小部分。Cheddar奶酪多维数据集很棒，葡萄和全麦饼干为小吃。在玉米饼中熔化切达干酪或加入切达干酪粉碎到你的沙拉。但是你选择拥有它，切达干酪可以是乳糖不宽容的一个很好的选择，只是不要立刻吃太多。