以酸味的味道为特征，醋是许多流行的烹饪创作中的重要成分。在整个历史中，它已经有许多其他有用的应用，包括用作清洁剂，以及各种身体疾病的补救措施，例如伤口的治疗。最近，有人建议醋，特别是红葡萄酒醋，在管理血糖水平方面可能有用。

醋

醋可以是含有天然糖的任何食物，是将乙醇转化为乙酸的化学过程的产物。红酒醋由红酒制成2。食品和药物管理局将醋定义为含有每100毫升至少4克乙酸的产物。醋酸不仅负责醋的酸味，而且还被认为负责其一些拟议的健康益处。

血糖

葡萄醋的健康益处是什么？

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血糖是指在血液中循环的葡萄糖量。因为糖可能过多或太少的糖可能对身体有障碍后果，血糖受到胰岛素中的胰腺产生的激素严格调节。2型糖尿病的个体已经造成了对胰岛素的抵抗力，结果通常经历持续的高血糖水平。

醋和血糖之间的联系

根据Carol Johnston，Ph.D.，R.D.，R.D.，醋对健康和糖尿病个体的血糖产生了积极影响的研究。然而，需要更多的研究来充分了解所涉及的确切机制以及实现持久的治疗效果所需的剂量。2010年，约翰斯顿在“营养和新陈代谢史”中发表了一项研究，旨在提出2茶匙的醋，足以引发反应，并且当醋用餐时，醋以前的五个小时拍摄时最为明显。3.。

红葡萄酒醋与其他醋

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由于醋酸被认为是醋对葡萄糖的影响，因此醋的类型无关紧要。然而，红葡萄酒也正在调查其在提高胰岛素敏感性方面的作用。假设是红葡萄酒的益处将转化为红葡萄酒醋，使其更有效。不幸的是，活性成分的浓度和可用性可能是关键。如果这些植物营养素的治疗量在通常摄取的量中可用的植物营养素可用，则目前尚不清楚。此外，归功于红葡萄酒的益处可能主要是由于醇，众所周知，众所周知，可以提高胰岛素敏感性。