作为一种简单的草，你可以很容易地在家里种植，麦草产生了很多的嗡嗡声。一些支持者声称它可以治愈从普通感冒到癌症的一切疾病，但没有科学证据支持这些说法。即便如此，饮用麦草汁作为营养补充也是获取必需维生素的好方法，包括大量的维生素K。由于麦草汁维生素K含量高，某些人，包括服用抗凝血药物华法林的人，在饮用麦草汁之前应该咨询医生。

关于维生素K

维生素K是一种脂溶性维生素，这意味着你的身体在肝脏和脂肪组织中储存了过量的维生素K。维生素的主要作用是支持正常的血液凝固。肠道中的细菌会产生少量的维生素K，你也可以从饮食中获得维生素K。

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每日维生素K摄入量为80微克。一小份4克的麦草含有35微克的维生素K，是每日所需维生素K的44%。这是一个适度的量，但一些粉末麦草汁补充剂可以含有高达160%的维生素K每日需求量。

维生素K和华法林

服用华法林的人需要尽可能保持维生素K的摄入量。突然通过喝麦草汁来增加维生素K的摄入量会降低华法林的效力，增加你患血栓的风险。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)建议服用华法林的人将含有适量维生素K的食物的摄入量限制在每天三份(维生素K含量在每日必需摄入量的60%到190%之间)。然而，麦草被认为是一种补充剂，而不是食物。NIH警告那些服用华法林的人，除非得到医生的许可，否则不要服用标签上列有维生素K的补充剂。

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根据马里兰大学医学中心的研究，维生素K在推荐摄入量下几乎没有副作用3.．然而，麦草可以提供比推荐摄入量更多的营养。因此，孕妇和哺乳期妇女不应该在没有医生同意的情况下服用麦草。维生素K通过胎盘，存在于母乳中。