皮肤上的红色斑点可能是需要进一步调查的症状，特别是如果斑点持续存在，并且原因未解决。虽然皮肤上的荨麻疹可能是对小麦的过敏反应，但瘙痒的皮疹可能是与麸质敏感性相关的病症的症状，使其难以区分两者。

小麦过敏与麸质敏感性

根据Medline Plus的说法，在过敏中，免疫系统会对外部物质做出反应，而在自身免疫性疾病中，免疫系统会错误地攻击正常的身体组织1。这是小麦过敏和麸质敏感性之间的差异 - 对小麦的反应是过敏的;根据Mayoclinic.com的说法，对麸质的反应是小麦中的一种特定蛋白质，是一种自身免疫反应。这种自身免疫反应的其他名称是麸质敏感性，麸质敏感的肠球病或乳糜泻。

症状

麦麸过敏

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根据Mayoclinic.com的说法，小麦过敏的症状，可以包括：

• 肿胀
  
• 瘙痒
  
• 荨麻疹
  
• 呼吸困难
  
• 鼻塞和
  
• 在极端的情况下
  
• 过敏症
  
• 这是一种危及生命的反应

麸质敏感表现为皮肤上的红点被称为疱疹样皮炎，这是一种乳糜泻。疱疹样皮炎是一种发痒、起泡的皮肤皮疹，发生在躯干、臀部和头皮2。疱疹样皮炎还会引起小肠的变化，使某些必需营养素更难被吸收2。可能需要诊断测试来区分两个条件。

治疗

小麦过敏的治疗包括避免食用小麦，在严重的情况下，携带可注射的肾上腺素以防出现过敏反应。然而，有些人确实对小麦过敏。根据Medline Plus的说法，在麸质敏感的情况下，一种名为氨苯砜的抗生素被用来治疗疱疹样皮炎2。除此之外，应粘附终身无麸质饮食，因为抗生素治疗皮肤状况，但不是从麸质敏感性发生的肠问题。

其他原因

小麦和全谷物过敏的迹象与症状

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除小麦过敏或麸质敏感性外，还有其他条件可导致皮肤上的红色斑点或皮疹。由Medline Plus列出的其他人是皮炎，湿疹，牛皮癣，脓疱，瓦片，儿童疾病，如：

• 水痘
  
• 麻疹
  
• 还有蚊虫叮咬

因为它很难区分红斑或红色皮疹的原因，如果它是持久的，请咨询医生进行诊断。

避免

避免麸质可能很困难，因为它可以在许多加工食品中。陈述它不含小麦的产品并不一定意味着它不含麸质，因为麸质可以衍生自其他谷物，例如大麦或黑麦。由于制造商经常通过额外的步骤来确保产品不含麸质，它们通常将其产品标记为无麸质。避免小麦可以更容易。根据FDA的说法，2004年食品过敏原标签和消费者保护法案要求制造商列出八个主要过敏原的食品包装，其中包括小麦。