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锌有助于细胞和免疫功能和生长和发育。钴以维生素B-12的形式进入大多数动物产品的形式,并有助于生产红细胞。钴用作锌的类似功能,可以替代各种酶法的锌。根据Linus Pauling Institute的说法,虽然没有建立用于钴的推荐膳食津贴,但锌的推荐每日津贴为11毫克,女性为8毫克,妇女均为40毫克。每日消耗至少2.8μg的维生素B-12可以确保您摄取足够的钴。
贝类
最佳锌和维生素B-12的源泉之一是贝类。据佛罗里达大学南临南部养鸭研究所和佛罗里达大学六,含有76.3毫克锌和30μg维生素B-12的中等牡蛎含有76.3毫克锌和30μg的维生素B-12123.。3盎司。螃蟹的用处含有4.7mg锌和8.8μg的维生素B-12。其他含有锌和维生素B-12的贝类包括虾,蛤蜊,贻贝和龙虾。
- 最佳锌和维生素B-12的源泉之一是贝类。
- 其他含有锌和维生素B-12的贝类包括虾,蛤蜊,贻贝和龙虾。
家禽和红肉
煮熟的蘑菇的营养事实
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家禽是锌和维生素B-12的优秀来源。3盎司。根据Linus Pauling Institute的说法,在黑肉鸡和火鸡含有1.8和3.8mg的锌,分别为0.3μg维生素B-12。红肉等牛肉和猪肉,提供了大量的锌和维生素B-12。3盎司。牛肉配料提供6毫克锌和2.1μg维生素B-12,而3盎司。猪肉的用处含有2.2mg锌和0.51μg的维生素B-12。
- 家禽是锌和维生素B-12的优秀来源。
- 根据Linus Pauling Institute的说法,在黑肉鸡和火鸡含有1.8和3.8mg的锌,分别为0.3μg维生素B-12。
乳制品
乳制品提供足够的锌和维生素B-12。某些奶酪,如:
- 凝乳
- 瑞士人
- Cheddar.
- 布里干酪
- 古筝
- 富含锌
- 以及维生素B-12
一盎司的切达干酪提供0.9mg锌和0.24μg的维生素B-12。一杯或8盎司,水果酸奶含有1.8mg锌和1.3μg维生素B-12。根据Linus Pauling Institute的说法,一杯牛奶包括1.8毫克锌和0.9μg的维生素B-12。
- 乳制品提供足够的锌和维生素B-12。
- 根据Linus Pauling Institute的说法,一杯牛奶包括1.8毫克锌和0.9μg的维生素B-12。
蛋
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鸡蛋是动物副产品,表明存在维生素B-12。据西北大学统计,一家煮熟的鸡蛋含有0.5μg的维生素B-122。另外,鸡蛋提供了大量的锌。据罗切斯特医疗中心大学统计,一片大型鸡蛋提供2.7毫克锌和3.13μg维生素B-1224.。
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参考
- 俄勒冈州立大学的林斯·鲍林研究所;锌;简赫登;2008年12月
- 犹他大学:钴
- 俄勒冈州立大学的林斯·鲍林研究所;维生素B12;2007年8月
- 罗切斯特大学医疗中心:营养事实
- 梅奥诊所实验室,测试ID Zns,锌,血清
- Nakamura H,Sekiguchi A,Ogawa Y,Kawamura T,Akai R,Iwawaki T等。缺锌通过增加皮肤氧化应激和ATP在皮肤上的氧化应激和ATP加剧了压力溃疡。2019年7月12日。PII:S0923-1811(19)30197-5。DOI:10.1016 / J.JDERMSCI.2019.07.004。[epub领先]
- 国家卫生研究院,膳食补充剂,锌,卫生专业人士的事实表
作家生物
自2004年以来,Suzanne Allen一直在撰写本文,并在“饮食长寿”和“健康心理学杂志”中发表的工作。她是一位经过认证的小组健康教练和私人教练。艾伦举办了沟通和信息科学的艺术学士,是一种心理学艺术学士学位以及临床心理学的艺术硕士学位。