在正常数量下，类似酵母的真菌白色念珠菌没什么好担心的——它是健康人体系统的一部分4．然而，当真菌过度繁殖时，它会给一些人带来问题，包括酵母感染、皮疹和鹅口疮。念珠菌饮食的目的是通过消除某些据称是喂养白色念珠菌的食物来控制白色念珠菌的过度生长3.4．虽然这个饮食计划主要是健康的，但从你的饮食中删除某些食物或食物组还是有一些潜在的风险。

假丝酵母饮食概述

念珠菌饮食法是一种排除饮食法，规定暂时不吃某些可能导致白色念珠菌繁殖的食物，以杀死真菌的过度生长3.4．一旦你达到了平衡，你的症状消退，你可以开始在你的饮食中添加特定的食物，一次一种，看看你的症状是否得到了控制，或它们是否复发。如果复发，饮食建议在一段时间内或永远消除它们。

饮食中不需要的食物

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念珠菌饮食法消除了许多不健康的食物，包括所有类型的添加糖;酒精;加工、烟熏和腌肉;所有防腐剂;精粮，如白米、白面和白面包;像蛋黄酱和番茄酱这样的调味品;还有苏打水和能量饮料3.4．它还剔除了一些提供必要维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂的健康食物。这包括所有水果，无论是新鲜的、干的、冷冻的或罐装的;而糯粒如:

• 小麦
  
• 黑麦
  
• 燕麦
  
• 大麦
  
• 只有对麸质不耐受或过敏的人才被证明是不健康的

你在节食时也不能喝咖啡或茶。

饮食的有益作用

根据马里兰大学医学中心网站，念珠菌饮食是一种“健康饮食”。然而，它是否真的有助于控制白色念珠菌尚不清楚23.4．UMMC网站说，人们开始感觉更好可能是因为这种饮食消除了许多不健康的食物3.．如果你的念珠菌过度生长，相关症状消失，这是一个额外的奖励。

潜在的负面影响

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如果你在遵循像念珠菌饮食这样的限制性饮食时，确保覆盖你所有的营养基础，那么很少有负面副作用可言3.4．在最初的几个月里，你不能吃任何水果，这切断了纤维和必需营养素的丰富来源;然而，增加蔬菜摄入量很容易弥补这一点。你的乳制品选择也有限，这可能会给一些依赖乳制品作为钙来源的人带来问题。素食者可能会发现念珠菌饮食中的蛋白质来源有限，因为不吃豆类，包括豆制品3.4．他们将需要依靠允许的坚果和种子，一些谷物，如藜麦和蛋白质丰富的蔬菜，如菠菜，西兰花和球芽甘蓝。乳蛋素食者可以吃鸡蛋获取蛋白质。