说到民族快餐，中国人做出了一个相当健康的选择，因为它强调蔬菜、瘦肉蛋白和植物油。但并非所有的中国食品和产品都是健康的。炒面是一种加在中国沙拉里的脆面，有坚果味和嘎吱嘎吱的味道。但这些面条也增加了卡路里、脂肪和钠，对健康的沙拉几乎没有营养价值。

卡路里

一份半杯的炸脆炒面平均含有131卡路里。炸酥脆的炒面是一种热量高的食物，这意味着与它们的份量相比，它们的卡路里含量很高。相比之下，2杯混合蔬菜含有50卡路里。即使在沙拉中加入1/4杯的面条也会增加65卡路里的卡路里含量。吃太多热量高的食物会导致你摄入太多热量，导致体重增加3.．

脂肪

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油炸酥脆的炒面中的一些卡路里来自它的脂肪含量。1/2杯含5克脂肪和1.3克饱和脂肪。虽然脂肪是一种必需的营养物质，可以提供能量，帮助你吸收必需的维生素，但摄入过多的脂肪会增加肥胖和心脏病的风险。你应该将摄入量限制在每日所需热量的30%以下。在2000卡路里的饮食中，这意味着将你每天的脂肪控制在66克以下。

碳水化合物

作为一种以面粉为基础的产品，油炸脆皮炒面的大部分卡路里来自于碳水化合物含量。1/2杯含有19克碳水化合物。碳水化合物也是一种必要的营养物质，为你的身体提供能量。事实上，你每天摄入的大部分热量应该来自碳水化合物。健康饮食应该从碳水化合物中获得45%到65%的卡路里。

蛋白质

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虽然蛋白质含量并不高，但半杯的炒面可以提供3克蛋白质，满足你每日所需蛋白质的6%。每日摄入量百分比是基于成年人健康饮食中含有2000卡路里。因为面条是一种植物性食品，它不能提供身体正常运转所需的所有必需氨基酸。

钠

炸酥脆炒面的钠含量因面条的来源而异。平均来说，1/ 2杯的钠含量接近200毫克，满足你每日所需摄入量的8%。钠的摄入量需要限制以降低患高血压的风险。你每天的摄入量应该少于2300毫克。