香蕉提取物通常在美国以液体形式提供;粉状品种在海外提供。用它来增强香蕉松饼或香蕉面包的味道，或加入甜味，温和的味道，以甜点调味汁或水果冰沙。

香蕉提取物基础知​​识

传统的香蕉提取物是一种衍生自黄香蕉泥的液体。还有一个干燥的香蕉提取物1。两者都携带强烈的香蕉香气和味道。它们是胆固醇和无糖，并且由于大多数食谱中调味所需的少量而增加了少量卡路里。当储存在紧密密封容器中的冷温度时，提取物可以达到两年的保质期。

液体香蕉提取成分

如何中和Bengay

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液体香蕉提取物通常由香蕉本身提取的香料组分制成。世界各地的Banana生产商之一Chiquita将来自碎香蕉的味道与水和乙醇混合，以使其液体提取物。加入丙二醇以稳定产物。大多数其他品牌都是用相同的成分制成。

香蕉粉提取物成分

一种不太常见的香蕉提取物是由脱水香蕉果皮和水果或冷冻干燥的水果制成的。这在美国食品店不常用，但可以从在线特色零售商订购。粉末提取物用于食品工业中的烘焙食品和冰淇淋。粉状提取物偶尔也用于化妆品肥皂制作。

香蕉提取物用途

如何将口味注入蛋糕

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液体提取物主要用于家庭厨师和食品工业的食品制剂中。香蕉提取物高度集中，因此大多数家用配方只需要少量从一滴到1/2 TSP。Banana提取物的家庭食物相关用途包括烘焙食品，酱汁和冰淇淋。液体还用于在自制乳液和肥皂中提供香味。