羽衣甘蓝是一个营养的动力，卡路里的热量低，每杯每天的摄入量只能摄入33卡路里。羽衣甘蓝还装有必需的营养素。例如，只有一份羽衣甘蓝提供了当天所需的所有维生素K，而吃羽衣甘蓝也可以增强您对钙和铁的摄入量。使羽衣甘蓝成为饮食的常规部分，不仅可以促进整体健康状况；通过增加对皮肤友好的必需营养素的摄入，它还可以使您的皮肤保持健康和壮大。

维生素C

羽衣甘蓝可以增强皮肤的健康，因为其维生素C含量4。您的皮肤含有胶原蛋白纤维，它们是长长的蛋白质，形成一个将您的皮肤细胞组合在一起的网络。维生素C可帮助您制作皮肤强度所需的胶原蛋白。相反，低维生素C摄入可防止胶原蛋白产生，从而削弱您的皮肤并引起眼泪。维生素C的抗氧化功能还意味着它可以提供自然保护，从而防止因暴露于太阳射线而造成的皮肤损害。一杯生羽衣甘蓝含有80.4毫克的维生素C。这为男性提供了建议的每日摄入量的90％，以及为女性提供的全部建议的每日维生素C摄入量。

铜

维生素的脚和高跟鞋破裂

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羽衣甘蓝还挤满了皮肤友好的铜。这种矿物质增强了黑色素的合成 - 一种可保护皮肤免受阳光的色素 - 像维生素C一样，它可以帮助您制作胶原蛋白。它可以控制炎症，并可能为您的皮肤提供抗炎益处，铜依赖性酶也在伤口愈合中起作用。每杯生羽衣甘蓝都有1,004微克的铜，这比您每天需要的900微克多。

维生素A。

羽衣甘蓝还可以通过增强维生素摄入来使您的皮肤健康受益8。1杯生羽衣甘蓝为您提供335微克的视黄醇活性等效物，占建议的每日维生素的37％是男性的摄入量，女性占48％。维生素A促进健康的细胞生长，包括构成皮肤真皮和表皮的细胞。低维生素A水平会影响皮肤的细胞构成，导致健康的皮肤被死皮细胞取代，并对您的油脂和汗腺产生负面影响。

提供提示和建议

胶原蛋白功能

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羽衣甘蓝的丰盛质地非常适合烹饪。尝试将其用蔬菜汤，柠檬汁和橄榄油炖，或将其蒸直至嫩，以添加碎大蒜以味道。或者，在食用前几分钟，在您喜欢的汤中加入少量羽衣甘蓝 - 叶子会枯萎并在您的餐点中添加质地以及营养价值。通过允许其在沙拉调味料中“腌制”来享受羽衣甘蓝。这有助于使叶子更加嫩，还有助于减少羽衣甘蓝的自然苦味。柠檬汁，芝麻酱和大蒜的混合物效果很好，可为生羽衣甘蓝沙拉提供美味良好的调味料。