螃蟹是一种甲壳类动物，这意味着它们具有硬骨骼和没有内骨架的昆虫。虽然有几种不同种类的螃蟹，但是，Dungeness和Blues是蒸汽的流行选择。大部分螃蟹是不可食用的 - 7盎司的螃蟹可能会产生不到3盎司的肉。一般来说，雄性螃蟹比女性更大，更浓，更为希望蒸汽。

尖端

根据LiveStrong.com提供的营养事实，据报道，据报道一份蒸螃蟹有630卡路里。

营养概述

蒸螃蟹含有蛋白质和脂肪，但没有碳水化合物。三盎司蒸蟹肉含有87卡路里，17克蛋白质和约1克脂肪。大多数脂肪 - 0.6克 - 是多不饱和的;0.2g是单一饱和的，0.2克是饱和脂肪。换句话说，83％的蟹肉是蛋白质，17％是脂肪。与所有盐水海鲜一样，有些天然存在的钠 - 约235毫克 - 超过10％的美国农业部推荐的钠摄入量 - 2,300毫克。

维生素B-12

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蒸螃蟹是维生素B-12的优秀来源;只有3盎司的蟹肉含有超过100％的B-12，您的身体用于产生红细胞和DNA合成。根据国家健康机构，适量B-12摄入量可有助于预防心脏病，认知和年龄相关的大脑下降并提升您的能量水平4.。B-12缺乏可能导致神经系统疾病。

矿物质内容

3盎司的螃蟹肉类还含有27％的铜和24％的锌。据Linus Pauling Institute称，铜在身体中进行了多种作用，包括能量产生，铁代谢和结缔组织的形成5.。铜也可能有助于提高免疫系统并预防骨质疏松症，阿尔茨海默病和帕金森病。根据MedlinePlus.com6.。锌的其他益处包括降低黄斑变性，骨质疏松症，胃溃疡和肌肉痉挛的风险。

十几个蒸螃蟹

蟹肉中的益处

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一般在订购蒸螃蟹时，您订购了十几个或蒲式耳。十几条螃蟹总是12，但蒲式耳的数字因螃蟹尺寸而异。十二个大螃蟹 - 每次约7盎司 - 应提供630卡路里，125克蛋白质和11克脂肪。不幸的是，它们还将提供两倍以上的膳食胆固醇 - 618毫克 - 以及150％的推荐量 - 超过3,700毫克。

选择螃蟹

螃蟹分为五大类别，但类别标准基于该地区变化。类别 - 小，中，大，巨型，巨型和巨大 - 基于身体的尺寸测量，而不是重量。雄性螃蟹被称为“吉米”，女螃蟹被称为“傻瓜”。吉米有更多的肉，是蒸汽的首选。购买活蟹时，请询问重或脂肪蟹，靠近他们的蜕皮期结束3.。刚刚蜕皮的螃蟹将充满水而不是肉。