胶林蔬菜可能值得考虑健康的补充。这些深绿色的绿叶蔬菜提供铁，维生素K，叶酸，钙和抗氧化剂叶黄素和玉米黄蛋白。当您适度时，它们甚至可以帮助您防止痛风或减少症状，以适度地为健康饮食的一部分。

痛风背景

痛风或痛风性关节炎是一种痛苦的关节炎形式，由关节中的尿酸堆积产生。一些未经可执行的痛风危险因素包括年龄，男性性别和痛风的家族史。降低痛风风险的某些方法是将您的酒精消耗限制为每天为女性和男性两杯饮料的最多饮料，以限制糖并保持水合。饱和脂肪提高了痛风的风险，因此避免在诸如黄油或培根脂肪的固体脂肪中烹饪胶林蔬菜。

低嘌呤饮食

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尿酸是您的身体作为分解食物中嘌呤的过程的一部分的产物。当您选择素食蛋白质来源并限制您的动物蛋白质的摄入时，您的痛风风险可能会降低，这是一种高嘌呤食物。而不是肉，鱼，贝类或家禽，你可以用高蛋白质植物的食物吃你的胶林蔬菜，如黑眼豌豆或大豆肉类替代品。

控制体重

减少额外的重量或保持健康的体重降低了您开发痛风的风险。胶林绿色可以成为卡路里控制饮食的一部分，因为每个杯子只有49卡路里。您可以使用绿色和其他低卡路里的蔬菜作为侧面菜肴，或将它们添加到汤，炖菜，砂锅或其他食谱中，以使您的膳食更大，更填充，而不会增加许多卡路里。加工，蒸或煮沸的胶带蔬菜在卡路里较低，但如果您在脂肪中烹饪，如黄油或油，卡路里将更高。

其他营养素

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胶林胶林的潜在好处是每杯液体5.3克膳食纤维，因为膳食纤维降低了血液中的胆固醇水平。高胆固醇是痛风的危险因素。当你的血压高时，您也可能面临痛风的风险。没有盐烹饪的胶林果岭每杯只有30毫克钠，它们提供220毫克的钾，这对于调节血压是必要的。根据Linus Pauling Institute MicroNutient Information Center的说法，它们有35毫克的维生素C，维生素C的每日价值的58％，这可能会降低痛风的风险3.。