亚麻籽油来自亚麻植物的种子。它以其健康的脂肪酸含量而闻名，包括omega-3和omega-6脂肪酸以及α-亚麻酸。由于具有较高的omega-3脂肪酸含量，因此亚麻籽油通常因其抗炎能力而吹捧，但马里兰大学医学中心指出，科学研究的结果是关于其功效的结果。13。亚麻籽油可以作为液态形式并添加到菜肴中，也可以作为软胶囊的一部分摄入。

花生油

如果在烹饪中使用亚麻籽油，则花生油在口味和健康含量方面是类似的替代品。亚麻籽和花生油都来自坚果和种子，因此它们的口感相似。据哈佛公共卫生学院称，花生油是一种单不饱和脂肪。因为它是一种不饱和脂肪，所以它可以帮助改善血液胆固醇水平并减少炎症。

橄榄油

乳香油的副作用

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根据梅奥诊所的说法，橄榄油中发现的主要油类型是单不饱和脂肪酸，有时也称为MUFA2。梅奥诊所警告说，橄榄油和所有油一样，卡路里仍然很高，因此只能适度消耗2。但是，有限的科学证据表明，MUFA可能会降低总体胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

鱼油

鱼油是作为食物的一部分或胶囊形式所消耗的亚麻油替代品之一。根据Medline Plus的说法，鱼油含有欧米茄3脂肪酸，可以在鱼类中高浓度发现：例如：

• 金枪鱼
  
• 三文鱼
  
• 鲭鱼
  
• 鯥
  
• 沙丁鱼

Medline Plus说，在3.5盎司的鱼中大约有1克omega-3脂肪酸。

葡萄籽油

如何使用比率用于使用亚麻籽餐代替黄油

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葡萄种子油是从葡萄种子中提取的油。葡萄种子油在omega-6脂肪酸（也称为亚油酸，一种多不饱和脂肪）中含量很高。根据马里兰大学医学中心的说法，葡萄种子油可能能够帮助治疗某些健康问题，例如癌症，心脏病和皮肤损害13。但是，由于没有足够的科学证据来支持该理论，因此其功效仍然不确定。