当二氧化碳溶解在水中时，产生碳酸。碳酸是一种弱酸，用所有哺乳动物用于缓冲血液，因为它是呼吸中的中间体。在所有碳酸饮料中发现的碳酸，负责他​​们的嘶嘶声。它还存在于发酵食品中作为细菌发酵的副产品。少量，碳酸不被认为对人有害。

碳酸本质上

它甚至存在于冰川冰中，但在较小的数量中。碳酸是一种非常弱的酸，但它可以随着时间的推移而导致腐蚀。大气中的二氧化碳增加导致海洋中形成更多的碳酸，并且在过去百年左右的酸度略微增加的海洋略微增加。

食物中的碳酸

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碳酸存在于发酵食品中，因为饲料的细菌产生的废物，解释了“营养科学”中的米歇尔麦克林。食物中产生的气泡通常是来自碳酸的二氧化碳，食物发酵或越来越糟糕的标志1。发酵的谷物和蔬菜还含有有益细菌，可以保持潜在的致病微生物在肠内检查，并增强维生素B-12和K的产生。

饮料中的碳酸

碳酸也称为二氧化碳溶液和二氢碳酸二氧化碳液。水碳化过程中的碳酸形式，它产生了苏打流行和软饮料的泡腾或嘶嘶声，如“食品科学与技术词典”中所指出的。碳酸有助于苏打水的高酸度，但精制的糖含量和磷酸主要是负责任的2。

效果

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你的红细胞可以将氢原子与碳酸分离，使其变成碳酸氢盐，易于溶解在血浆中，并根据“医学生物化学：健康和疾病中的人类代谢”缓冲血液。在较小的量中，碳酸可能是无害的3.。由高消耗苏打流体引起的牙齿的腐蚀和衰减主要是糖含量和磷酸。