康沃尔母鸡 - 由嫩，多汁的淡肉组成，尺寸方便地用于单份 - 类似于微型烤鸡，这基本上就是它们。根据美国农业部的数据，康沃尔母鸡只是年轻的，不成熟的鸡，体重在1至2磅之间。就像大多数在美国饲养的鸡肉一样，它们也被杂交，将康沃尔游戏的特征与白岩鸡的特征结合在一起。康沃尔母鸡的蛋白质和各种营养素较高，是健康的饮食选择1。

基础知识

3 1/2盎司。烤康沃尔母鸡的食用含有23.30克蛋白质和3.87克脂肪。康沃尔母鸡供应高质量，完整的蛋白质，其中包含所有必需氨基酸。蛋白质对于建立和维持血液，内部器官和肌肉（包括心脏）至关重要，对于血红蛋白的产生至关重要。康沃尔母鸡的大部分脂肪包括心脏健康的单不饱和和多不饱和的必需脂肪酸。康沃尔母鸡中不健康的饱和脂肪在每100份中不到1 g。康沃尔母鸡每份合理的134卡路里的卡路里比高水平的蛋白质，维生素，矿物质和必需氨基酸所提供的要多。

维生素和矿物质

美国农业部服务肉的尺寸要求

学到更多

在3 1/2份中，含0.075 mg的硫胺素或维生素B1和0.227 mg的核黄素B2或维生素B2，可提供能量生产所需的这些水溶性维生素的良好供应。它们也是烟酸或维生素B3的绝佳来源，可提供令人印象深刻的6.273 mg。烟酸有助于在细胞水平上产生能量，并有助于降低胆固醇。相同的3 1/2盎司。份量含有0.358 mg的维生素B6，可帮助将蛋白质分解为氨基酸。此外，康沃尔母鸡是必需矿物质的强大力量，其中一份提供高达20毫克的抗氧化剂痕量矿物质硒 - 甲状腺健康所需 - 锌和1.53毫克的锌，对于伤口愈合和血液凝结必不可少。

氨基酸

康沃尔母鸡富含必需的氨基酸1。3 1/2盎司的1.405 g。服务，它们的精氨酸特别高。通过阻断动脉斑块并通过冠状动脉增加血液流动，精氨酸有助于促进心血管健康。同样的康沃尔母鸡提供了1.980克赖氨酸，需要帮助建立蛋白质，形成胶原蛋白并产生肉碱，从而将脂肪酸转化为能量。康沃尔母鸡还提供健康水平的色氨酸，亮氨酸和谷氨酸。

用法和考虑因素

陀螺肉营养信息

学到更多

原始的康沃尔母鸡可以含有细菌病原体 - 包括沙门氏菌，金黄色葡萄球菌和李斯特菌 - 必须仔细处理以避免交叉污染。让鸡在商店中的最后一次购买，小心地选择触摸冷的鸡肉，然后将其牢固地包装，以免果汁交叉抗污染其他食物。在40度F下冷藏，并在一两天内使用或冻结。请注意，生鸡不会与其他食物或食物制剂表面接触。烹饪前不要冲洗，浸泡或洗鸡肉。煮至最低温度为165华氏度，用食物温度计测量，并在乳房的最厚部分和一个机翼下检查。