您的甲状腺产生了对新陈代谢，生长，发育，生殖功能和其他生理过程正常运作至关重要的激素。当甲状腺未能满足身体对甲状腺激素的需求时，均甲状腺功能减弱发生，导致身体的症状，从危及生命的危及生命不舒服。甲状腺功能减退症可能在患有自身免疫性疾病的人中发展，服用某些药物或接受癌症治疗，例如化疗和放射治疗。吃极大的某些蔬菜，如抱子豆芽会影响甲状腺功能。因此，患有已经受损的甲状腺功能的人应避免布鲁塞尔豆芽和其他十字花奶蔬菜2。

脱脂剂

布鲁塞尔豆芽含有几种血液凝固物，抑制了甲状腺激素的生产。甲状腺激素生产低的人面临甲状腺疾病的风险，包括甲状腺功能亢进症1。从一些葡萄糖苷，富含葡萄糖苷的水解，富含硫磺酸植物代谢物的水解，发现血液蛋白质，发现在布鲁塞尔豆芽和其他芸苔蔬菜中。然而，许多营养师认为这些脱血剂通过加工和烹饪而被停用。

葡萄糖苷

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一些十字花果果实，包括白菜，西兰花和抱子甘蓝，含有一种称为吲哚葡萄糖蛋白酸盐的化合物，该化合物被代谢到硫氰酸酯离子，以防止甲状腺腺体摄取碘。您的身体需要碘以生产甲状腺激素。因此，消耗大量抱子豆芽的人面临促进碘甲状腺功能亢进的风险1。您可以通过增加饮食中的碘量来轻松抵消这种效果。

案例报告

有一个发表的案例报告甲基·凯洛 - 大白菜1。一名88年 - 年龄女性在每天消耗1.0至1.5公斤的生物Bok Choy时开发了甲状腺功能透视和昏迷1。

反驳证据

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在一项研究中，每天吃150克或5盎司，每天吃煮熟的抱子萌芽4个月不影响甲状腺功能。