你可能听说过，每周吃两次鱼对心脏有好处，而且对关节炎和学习障碍等问题有潜在的治疗作用。这是因为一些鱼富含抗炎物质-3脂肪酸。ω -3脂肪酸与降低胆固醇、降低血压和提高免疫力有关。但是，并不是所有的鱼都含有大量的脂肪酸。像牙鳕这样的瘦肉鱼类可能会提供一些营养好处，但是大量的omega-3脂肪酸并不在其中。

关于牙鳕

不要和富含omega-3脂肪酸的白鱼混淆，白鱼是太平洋的一种经济鱼类。有些人知道鳕鱼是太平洋鳕鱼。这种不油腻的白鱼很适合做油炸的菜肴，也可以做烤或煎的主菜。根据加州海鲜委员会的说法，鱼加工者使用绞碎的白鱼来“模仿”螃蟹、虾和扇贝食品1。

ω- 3脂肪酸和白粉

鲯鳅与白鱼的营养比较

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一般来说，富含脂肪的鱼比瘦鱼更能提供有益的化合物，如-3脂肪酸。一份鳕鱼只含有1.69克脂肪，而鲑鱼和鲭鱼则含有13到18克脂肪。(见参考文献3)其他低omega-3脂肪酸的非油性鱼类包括:

• 派克
  
• 比目鱼
  
• 黑线鳕
  
• 鲷鱼
  
• 唯一的
  
• 鳕鱼
  
• 大比目鱼
  
• 石斑鱼

更好的omega - 3选择

根据明尼苏达大学海洋拨款项目，富含omega-3脂肪酸的鱼是那些富含高浓度油脂的鱼2。普渡大学进行的一项分析发现，角鲨、两种湖鳟、几种鲭鱼和鲑鱼每种都至少提供了2克的营养。在植物性食物中，核桃和大豆中omega-3脂肪酸含量最高。

白粉的好处

含有最高水平的EPA和DHA的鱼

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虽然对医生建议的两份ω -3脂肪酸来说，怀汀并不是一个好的选择，但它确实提供了其他好处。鳕鱼的整体脂肪含量较低，这意味着它的不健康饱和脂肪含量并不高。如果你在关注你的卡路里，鳕鱼可能是比油性鱼更理想的选择。鳕鱼提供24克蛋白质，含有116卡路里，与鲑鱼和鲭鱼相比，它们的蛋白质含量差不多，但至少高出100卡路里。鳕鱼的钙含量占每日所需钙质的6%，比鲑鱼或鲭鱼的钙含量还要高。