芹菜与花生酱是传统的“蚂蚁上的蚂蚁”，一个经典的儿童快餐，提供了营养和创造力的余量。但远离仅适用于儿童，芹菜和花生酱是一种为所有年龄段人民提供一系列健康益处的组合。

平衡

用花生酱吃芹菜提供所有三种必需营养素的平衡：蛋白质，碳水化合物和脂肪。虽然芹菜几乎没有蛋白质或健康的脂肪，但花生酱都有两者。根据美国农业部的说法，芹菜的一个大茎只有10卡路里，0.5g蛋白，没有脂肪，2g碳水化合物，1g纤维和1g天然糖。两汤匙光滑花生酱有190卡路里，8克蛋白，16克脂肪，6克碳水化合物，2克纤维和3克糖。在花生酱中16克脂肪中，3克饱和。

饱腹感

芹菜种子的钠含量

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芹菜和花生酱都有鼓励饱腹感的品质，这使他们成为一个理想的小吃，如果你正在观看你的体重。芹菜每份纤维相对较高，富含纤维的食物往往需要更长时间咀嚼和消化。据内布拉斯加州大学注册营养师Alice Henneman介绍，花生酱有足够的蛋白质和健康脂肪，以促进持久的饱腹感。事实上，根据2003年的研究发表在“欧洲临床营养，”增加螺母消耗与体重指数下降有关2。

心脏健康

在花生酱和芹菜上吃零食也可能改善心血管危险因素。根据ChoosemyPateNt.gov的说法，纤维丰富的蔬菜，如芹菜有可能降低血液胆固醇水平和心脏病风险。坚果具有心脏健康的不饱和脂肪，降低LDL胆固醇的脂肪类型，减少血栓的风险，使动脉更健康的衬里。

维生素和矿物质

胡萝卜和芹菜的营养价值

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提供平衡的蛋白质，碳水化合物和脂肪并不是花生酱和芹菜可以提供的唯一营养优势。根据美国农业部国家营养数据库，芹菜含有维生素A，B，C和E以及矿物质钙，镁，磷，钾和钠。当你煮素食时，它会失去其大部分维生素B和e，所以用花生酱吃它是一个明确的优势。美国花生委员会补充说，花生酱是叶酸，维生素E，烟酸，硫胺素，核黄素和维生素B-6的宝贵来源。